Kuliner Khas Kota Kembang yang Bikin kamu Ketagihan

Nusantara yang kaya akan kulinernya, membuat Indonesia unik. Berbagai daerah di Indonesia memiliki beragam makanan yang menjadi ciri khas kota kebanggaan. IDNtimes menjelajah kota Bandung yang memang terkenal akan kulinernya super lezat. Apa saja? Ini dia kuliner khas bandung yang pasti bikin kamu nggak bosan untuk menyantapnya.  

1. Gepuk. 

Makanan khas Jawa Barat ini terbuat dari daging sapi dan rasanya manis dan gurih. Seperti pengolahan daging lainnya, proses pembuatan gepuk direbus setengah mateng, kemudian di pukul-pukul hingga agak empuk (mungkin ini asal-usul mengapa makanan ini dinamakan gepuk). Selanjutnya direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan. Lalu direbus kembali hingga air santan menyusut.

2. Surabi.

Surabi atau biasa disebut serabi bisa ditemukan di daerah mana saja. Namun, yang paling khas adalah yang berasal dari Bandung. Makanan yang terbuat dari tepung beras dan diberi kuah cair manis hasil dari olahan gula kelapa ini memiliki berbagai macam varian rasa yang dilengkapi dengan toping. Surabi yang terkenal di Bandung adalah Surabi Enhai. 

3. Peyeum.

Peyeum (dalam bahasa sunda: yang berarti tape) merupakan makanan khas warga Bandung. Bedanya peyeum Bandung dengan tape-tape di daerah lain adalah teksturnya yang panjang dan bisa biasanya di jual dengan cara di gantung. 

4. Bandrek. 

Minuman tradisional yang satu ini tentu akrab pada daftar minuman orang sunda. Perpaduan bahan dasar jahe yang bisa menghangatkan tubuh,membuat minuman tradisional ini sangat digemari. Biasanya bandrek di konsumsi saat hujan untuk menghangatkan tubuh.

5. Bajigur.

Bedanya dengan bandrek, minuman Bajigur merupakan minuman berbahan utaman gula aren, dan santan. Sehingga minuman ini lebih kental dibandingkan dengan Bandrek.

6. Seblak. 

Seblak merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk rebus, yang dicampur racikan bumbu pedas yang terdiri dari Cabai, Bawang Putih, Garam dan Kencur. Selain krupuk, ada juga varian seblak sosis, ceker ayam, makaroni, dll. Seblak ada dua macam yaitu Seblak Kering dan Seblak Basah.

7. Colenak.

Colenak adalah singkatan dicocol enak (bahasa sunda),merupakan makanan yang dibuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar kemudian disajikan dengan saus yang terbuat dari parutan kelapa dan gula merah. Belum lengkap rasanya kalau ke Bandung belum mecoba Colenak.

7. Siomay.

Belum afdol ke Bandung kalau belum nyobain siomaynya yang khas banget. Biasanya makanan yang satu ini dihidangkan setelah dikukus panas-panas dengan campuran sambal kacang. Pilihannya sendiri bermacam-macam. Ada Baso Tahu, Siomay, Kol, Kentang. Setelah diiris, disiram dengan sambal kacang, kecap manis, dan diberi air jeruk nipis untuk menambah rasa nikmat. 

8. Oncom. 

Kuliner tradisional khas Bandung yang tak boleh dilewatkan adalah oncom. Oncom merupakan produk olahan dari kacang yang difermentasi. Oncom beragam variasinya, salah satu oncom yang paling digemari adalah oncom goreng. 

9. Brownies. 

Makanan yang satu ini memang identik dengan kota bandung. Tekstur browniesnya yang lembut membuat kuliner yang satu ini sering dijadikan oleh-oleh jika pergi ke Bandung. 

10. Batagor. 

Hampir memiliki tekstur yang sama dengan siomay, namun bedanya batagor memiliki potongan yang lebih kecil dalam penyajiannya. Batagor yang terkenal di Bandung diantaranya Batagor Kingsley, Batagor Riri, Batagor H. Isan, Batagor Abuy, dan lain-lain. 

11. Pisang Bolen. 

Pisang bolen yang paling terkenal yaitu pisang bolen bandung. Teksturnya lembut dan manisnya membuat semua orang yang berkunjung ke Bandung menjadikan pisang boleh sebagai oleh-oleh. 

Hmm, lezat bukan kuliner Bandung?