10 Olahan Daging Unta yang Jarang Kamu Ketahui, Bikin Air Liur Menetes
ilustrasi kofta (taste.com.au)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Unta selama ini identik sebagai binatang ternak yang dikembangbiakkan di kawasan Timur Tengah. Daging unta pun dikonsumsi sebagian besar masyarakat di sana dan diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera.
Di Indonesia sendiri, daging unta memang jarang ditemukan. Jika ada, biasanya sudah dalam bentuk kalengan atau beku mengingat di sini tidak ada peternakan unta.
Daging hewan berpunuk ini memiliki sedikit lemak dan rendah kalori jika dibandingkan dengan sapi atau kambing. Kalau kamu penasaran daging unta bisa dimasak apa saja, simak ringkasan sepuluh olahan daging unta di bawah ini, ya.
1. Kari daging unta yang kaya rempah ini gak kalah enak dari kari-kari lainnya. Dagingnya dimasak dalam waktu lama, sehingga teksturnya empuk
Ilustrasi kari (unsplash.com/amir_v_ali)2. Daging unta juga bisa digiling, lalu dicampur dengan berbagai bumbu, dibentuk patty, dan siap dijadikan isian burger
Ilustrasi burger (unsplash.com/mashkov)3. Daging unta bertekstur empuk dan tidak banyak lemak, sehingga cocok diolah menjadi steik yang menggugah selera
Ilustrasi sumber protein (pixabay.com/gurkanerol)4. Kofta biasanya terbuat dari daging domba atau biasa disebut lamb kofta. Kalau gak ada daging domba, bisa pakai daging unta. Sama-sama enak!
ilustrasi kofta (taste.com.au)5. Jika selama ini kamu hanya tahu shawarma isi daging sapi atau domba, maka sesekali cobalah shawarma isi daging unta
Ilustrasi kebab (Pixabay.com/angelorosa)Editor’s picks
6. Di wilayah Asia Selatan, daging unta bisa dimasak menjadi shinwari karahi dengan kuah tomat dan disajikan saat makan siang atau malam
Ilustrasi shinwari karahi (curiouscuisiniere.com)Baca Juga: 5 Tips Membedakan Daging Kambing dan Daging Sapi, Gampang!
7. Daging unta juga enak dijadikan campuran nasi kabsah khas Timur Tengah. Rempahnya nendang banget sampai ke bagian dalam daging
Nasi kabsah (buzzfeed.com)8. Harees adalah sejenis bubur rempah khas Provinsi Najd, Arab Saudi. Makanan ini terbuat dari campuran gandum dan daging unta dihaluskan
Ilustrasi harees khas Arab Saudi (instagram/soi_sby)9. Daging unta diolah jadi masakan Western? Bisa banget! Ganti daging sapi pada saus bolognese dengan daging unta giling. Gak kalah nikmat, lho
ilustrasi spageti bolognese (unsplash.com/homescreenify)10. Di Timur Tengah, daging unta muda disajikan sebagai topping pizza. Kalau di Indonesia bakal ada yang doyan gak, nih?
ilustrasi pizza (instagram.com/dailyeater)Itu dia 10 olahan daging unta yang mungkin jarang kamu ketahui. Kalau kamu bepergian ke Timur Tengah atau sedang menjalankan ibadah haji atau umrah, jangan lewatkan untuk mencicipi salah satu olahan daging unta di atas, ya!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Daging Awet Disimpan, Cocok untuk Stok Hidangan Lebaran
Berita Terkini Lainnya
