Gara-gara Raffi Ahmad, Antrean di Rojo Sambel Mengular Berjam-jam

30 Mei 2023, 16:02 WIB

Raffi Ahmad buka cabang Rojo Sambel di Andara (instagram.com/raffinagita1717)

Raffi Ahmad tak henti-hentinya membuat gebrakan yang mengebohkan, terutama dalam hal bisnis. Baru-baru ini, suami Nagita Slavina tersebut memutuskan untuk berinvestasi pada warung makan kaki lima bernama Rojo Sambel di daerah Kalibata, Jakarta Selatan (di samping Universitas Trilogi).

Semula, Raffi diajak temannya untuk mencicipi makanan di Rojo Sambel pada Februari lalu dan langsung kepincut dengan rasa makanan di warung kaki lima tersebut. Tak butuh waktu lama, ia pun berniat untuk berinvestasi dan mengembangkan usaha Rojo Sambel.

Wah, jadi penasaran seperti apa Rojo Sambel dan menu-menu yang disajikan? Simak ulasannya di bawah ini, ya!

1. Menu yang disajikan di Rojo Sambel

Potret bebek bakar bumbu kacang mete di Rojo Sambel (instagram.com/rojo.sambel)

Ada dua jenis menu andalan yang disajikan di Rojo Sambel, yakni ayam dan bebek. Namun, kamu bisa memilih jenis pengolahannya, yaitu digoreng atau diasap.

Dalam seporsi ayam atau bebek, kamu juga akan mendapatkan nasi daun jeruk, lalapan, bumbu hitam khas Madura dan dua jenis sambal, yaitu sambal dadak dan sambal bawang bakar. Harga per menunya pun cukup terjangkau, mulai dari Rp20 ribuan saja.

Khusus untuk ayam dan bebek bakarnya ada tambahan bumbu kacang mete yang nikmat banget. Wah, bikin ngiler, nih!

2. Bebek dan ayam melalui proses pengolahan yang panjang

Potret proses pengasapan ayam dan bebek di Rojo Sambel (instagram.com/rojo.sambel)

Sebelum disajikan, potongan bebek dan ayam di Rojo Sambel harus melalui proses pengolahan yang panjang, yaitu diungkep, dipresto, dan diasap selama masing-masing satu jam.

Hal inilah yang membuatnya teksturnya empuk, juicy, dan lebih nikmat jika dibandingkan dengan warung-warung tenda pada umumnya.

Proses pengasapannya pun menggunakan drum besar sehingga muat untuk banyak potongan ayam dan bebek dalam satu waktu. Aroma dan cita rasa smoky-nya terasa nikmat saat masuk ke dalam mulut.

3. Bisa menjual 200 potong bebek sehari

Potret ayam bakar bumbu kacang mete (instagram.com/rojo.sambel)

Dalam sehari, Rojo Sambel bisa menjual sekitar 300 potong bebek dan 100 potong ayam, lho. Saking larisnya, tak sedikit pelanggan yang rela mengantre hingga berjam-jam.

Bahkan, tak jarang menu-menu di sini akan habis hanya dalam waktu dua jam setelah buka. Jam buka sekitar pukul 16.00-17.00 WIB. Alhasil, banyak pelanggan yang tidak kebagian.

Raffi Ahmad pun berinisiatif membuka cabang Rojo Sambel tak jauh dari rumahnya, yaitu di Jalan Andara Raya Nomor 16, Depok, sambil menunggu tempat baru yang lebih proper untuk warung ini.

Menu-menu di Rojo Sambel memang bikin ngiler. Jadi gak sabar menanti cabang-cabang barunya buka, nih. Kamu tertarik makan di sana?