Nasi bogana merupakan kuliner khas Tegal yang mempunyai aneka ragam lauk mulai dari orek tempe, telur pindang, opor ayam, dan sambal goreng kentang. Menariknya nasi yang disajikan dengan cara dibungkus daun pisang ini mudah dijumpai juga di daerah lainnya sehingga tak perlu capai-capai ke Tegal.
Berbanding terbalik dengan enam kuliner yang hanya ada di Tegal ini, berikut rekomendasi tempat makan untuk menjumpai kuliner tersebut selama di Tegal. Catat, ya!
Pencinta makanan pedas mesti banget mampir ke rumah makan Ponggol Setan Bu Kusniroh. Rumah makan ini menjajakan nasi ponggol yang tak lain ialah nasi campur yang memiliki lauk utama orek tempe yang diolah amat pedas. Lauk tambahannya juga beragam dan dapat disesuaikan dengan minat pembeli.
Kisaran harga: Rp15 ribu per orang.
Waktu operasional: Setiap hari, pukul 08.00-04.00.
Alamat: Jalan Kemuning No.01, Kejambon, Tegal Timur.
Hampir setiap sudut Kota Tegal menjual ketupat ini. Tapi kalau kamu kepengin datang ke tempat yang tepat, singgahlah ke kupat glabed Ibu Wartini.
Kupat glabed sendiri berisikan potongan ketupat yang diguyur dengan kuah semacam opor namun teksturnya kental karena diracik dengan tepung maizena. Sensasi mengunyah ketupat glabed hampir sama ketika kamu menikmati seporsi sate padang.
Kisaran harga: Rp20 ribu per orang.
Waktu operasional: Setiap hari, pukul 16.00-22.00.
Alamat: Jalan Ayam No.1, Randugunting, Tegal Selatan.
Tengah hari di Kota Tegal, paling asyik singgah ke kedai es sagwan yang berada di wilayah Randugunting. Minuman pelepas dahaga ini semacam es serut yang dilengkapi dengan butiran putih terbuat dari tepung ketela, dan diguyur dengan sirop berwarna merah jambu.
Untuk melengkapi kenikmatannya, es sagwan diberi tambahan roti.
Kisaran harga: Rp6 ribu per gelas.
Waktu operasional: Setiap hari, pukul 09.00-17.00.
Alamat: Jalan KS. Tubun Randugunting, Pekauman Kulon, Dukuhturi.
Ada lagi olahan kupat yang cuma ada di Tegal, dan mesti kamu coba yakni kupat bongkok. Kamu bisa mendapatkannya di warung kupat bongkok Bu Isah.
Kupat bongkok terbuat dari ketupat yang dilengkapi dengan kare tempe, taoge, serta kerupuk yang dihancurkan. Kupat bongkok biasanya dipilih jadi menu sarapan masyarakat Tegal, yang disantap bersama gorengan.
Kisaran harga: Rp5 ribu per porsi.
Waktu operasional: Setiap hari, pukul 07.00-12.00.
Alamat: Jalan Pemuda, Mintaragen, Tegal Timur.
Selain es sawan, es lontrong slawi juga cukup poopuler di Tegal. Minuman dingin ini sama-sama berwarna merah jambu. Perbedaannya terletak pada isi karena dalam segelas es lontrong terdapat kacang hijau dan cincau.
Tak cuma melepas dahaga, menikmatinya segelas saja mampu mengganjal rasa lapar lho!
Kisaran harga: Rp5 ribu per gelas.
Waktu operasional: Setiap hari, pukul 08.00-15.00.
Alamat: Jalan Letjen Suprapto No.26, Slawi Wetan.
Glotak merupakan kuliner unik khas Tegal terbuat dari tempe gembus yang dikolaborasikan dengan tulang sapi atau ayam. Rasa glotak ayam cenderung gurih dan agak pedas. Kuliner ini biasanya dinikmati bersama kerupuk.
Glotak mudah sekali dijumpai di pasar tradisional dengan harga yang cukup terjangkau sekitar Rp5-10 ribu per porsi. Biasanya, para pedagang menajajakan glotak pada pagi hingga siang hari.
Sedang ada rencana ke Tegal dalam waktu dekat? Sempatkan untuk mejajal satu per satu kuliner yang hanya ada di Tegal tadi ya. Kenikmatannya gak bakalan bikin kamu menyesal!