- 500 gram daging ayam
- 1-2 bungkus tepung ayam crispy
- Secukupnya air dingin
- Minyak untuk menggoreng
Resep Ayam Volcano, Hidangan Praktis yang Rasanya Memikat!
Intinya Sih
- Ayam Volcano adalah hidangan ayam goreng crispy dengan saus merah menyala khas Thailand yang memadukan rasa manis, pedas, dan gurih seimbang.
- Proses pembuatannya meliputi pelapisan ayam dengan tepung kering dan basah, digoreng hingga kecokelatan, lalu dilumuri saus dari campuran saus buffalo, gula merah, kecap asin, dan bawang putih.
- Tips penting mencakup pemotongan ayam kecil agar cepat matang, penggunaan minyak panas stabil, serta penyesuaian tingkat pedas dan manis sesuai selera.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Memberi nama makanan yang unik dan nyeleneh terkadang bisa bikin rasa penasaran seseorang terhadap santapan itu bertambah. Termasuk pada olahan ayam volcano atau volcano chicken.
Hidangan ini berbahan baku daging ayam goreng dengan lapisan tepung crispy. Namun, ada saus merah menyala mirip gunung berapi alias volcano yang melapisinya. Suguhan ini juga cukup terkenal dalam kuliner Thailand, lho.
Meski kedengaran mengerikan, tetapi suguhan ini punya rasa manis dan gurih seimbang. Tipikal lauk yang pas dimakan bareng nasi saat bingung mau makan apa. Kalau mau mencicipinya juga, intip resep ayam volcano di bawah ini!
Bahan Ayam Volcano
Bahan ayam goreng:
Bahan saus:
- 120-150 saus buffalo, atau saus sambal
- 2 sdm brown sugar
- 1 sdm light soy sauce
- 2 siung bawang putih
- 1,2 sdt lada bubuk
- Secukupnya air, opsional
Cara Membuat
- Cuci bersih daging ayam di bawah air mengalir, kemudian tiriskan dan keringkan. Bila bentuknya besar-besar, daging bisa dipotong lebih kecil, sisihkan.
- Kemudian masukkan tepung bumbu ayam crispy ke dalam wadah bersih, ambil separuhnya dan larutkan bersama air dingin sampai konsistensinya berubah kental.
- Lanjut masukkan daging ayam ke dalam adonan tepung kering, tepung basah, dan tepung kering lagi sampai terlumuri sempurna.
- Kemudian goreng ayam di minyak panas sampai matang dan luarnya kecokelatan. Jangan lupa dibolak-balik secukupnya, lalu tiriskan.
- Selanjutnya buat saus dengan terlebih dahulu mencincang halus atau memarut bawang putih kupas. Masukkan ke dalam mangkuk baru, tambahkan saus, brown sugar, light soy sauce, bawang putih, dan lada.
- Setelah itu, aduk rata adonan saus tersebut. Lakukan koreksi rasa. Bila kamu merasa saus terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Kalau ingin lebih maksimal, kamu bisa masak saus selama beberapa saat sampai agak mendidih. Lalu masukkan ayam goreng, aduk cepat sampai terlumuri sempurna.
Tips Membuat Ayam Volcano
- Bila ingin lebih cepat matang, pastikan ayam yang digunakan dipotong kecil-kecil. Bisa ukuran bite size, atau sayap ayam dipotong dua.
- Selain pakai tepung bumbu serbaguna, kamu juga bisa racik lapisan tepung sendiri dengan mencampurkan tepung terigu dan maizena supaya teksturnya semakin garing.
- Biar ayam lekas matang, pastikan minyak sudah kamu panaskan terlebih dahulu. Beri ruang pada wajan supaya daging tidak bertumpuk, karena bisa bikin minyaknya berubah dingin dan berakhir daging jadi lembek sekaligus lama matang.
- Kadar pedas, gurih, ataupun manis pada saus pelapis ayam goreng ini dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Bahan saus bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai kebutuhan.
Bila ingin membuat suguhan spesial berbahan ayam, chicken volcano ini jadi pilihan tepat. Cara buatnya simpel tapi rasanya menjanjikan. Cocok kalau kamu mencari saus yang manis, pedas, dan gurihnya pas!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
![[QUIZ] Menu Masakan Babi Apa yang Cocok dengan Golongan Darahmu?](https://image.idntimes.com/post/20250603/satay-8885905-1920-4606b775eed39d97668d85aebca389a4-fa3d6e0e384f4a85a101f2175bc2b6d9.jpg)
![[QUIZ] Apakah Kamu Bisa Membedakan Daging Ayam dan Daging Bebek Ini?](https://image.idntimes.com/post/20250417/cover-33-622b3de0e53283aaec1bc2beb5f0e72d.png)
![[QUIZ] Pilih Kopi atau Teh, Kamu Cocoknya Bikin Kreasi Minuman Ini!](https://image.idntimes.com/post/20250623/upload_7fc3efc86d6593df98d28d284824a025_f0e95e9f-8e3f-425b-92ac-ca569e943f55.png)
