5 Gado-gado Legendaris di Jakarta, Bumbunya Legit dan Mantap!
Gado-Gado Boplo (instagram.com/mynameisadhi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Jakarta yang cukup mudah ditemui, mulai dari gerobakan sampai restoran. Isian gado-gado sebenarnya sederhana sekali, hanya terdiri dari campuran sayuran yang direbus. Namun yang membuatnya menjadi istimewa yaitu terletak pada bumbu kacangnya.
Masing-masing penjual memiliki ciri khas tersendiri pada pengolahan bumbu kacangnya. Meskipun banyak penjual gado-gado, namun hanya beberapa yang mampu bertahan lama hingga kini menjadi berlegenda.
Biar kamu gak penasaran, yuk disimak gado-gado legendaris mana saja di Jakarta yang bumbunya mantap untuk dicoba!
1. Gado-gado Bon Bin
Gado-gado Bon Bin (instagram.com/nangsur_new)Gado-gado sultan ini berdiri sejak tahun 1960 oleh pendirinya yang bernama Lanny Wijaya. Nama Bon Bin sendiri berasal dari nama Jalan Kebon Binatang sebelum berubah nama menjadi Jalan Cikini IV. Meski tempatnya sangat sederhana dan terlihat tua, tapi langganannya mencakup orang-orang terkenal seperti politikus dan selebriti, lho!
Ciri khas gado-gado Bon Bin terletak pada bumbu kacangnya yang diguyur (disiram) ke sayuran. Bumbu kacangnya itu teksturnya halus karena sebelum disangrai, terlebih dahulu kulitnya dibuang, lalu digiling. Kemudian dimasak sampai minyaknya keluar barulah dicampur dengan bumbu rahasia lainnya. Inilah yang membedakan gado-gado Bon Bin dengan yang lainnya.
Gado-gado Bon Bin paling enak dimakan dengan sambal homemade mereka, ditambah emping dan kerupuk udang, menjadikan sajian ini terasa lebih istimewa. Kamu juga boleh pilih mau pakai lontong atau nasi, lho!
Harga seporsi gado-gado di sini memang cukup pricey, tapi worth it dengan rasanya yang mantap.
Selain gado-gado, di sini juga ada nasi rames, lontong cap go meh, asinan, dan mi ayam. Di samping itu, tersedia juga aneka es Nusantara, seperti es cendol, es kopyor, dan es shanghai.
Alamat: Jl. Cikini IV No. 1, Cikini (dekat Stasiun Cikini), Jakarta Pusat.
Jam operasional: Pk 10.00-17.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp 40rb.
2. Gado-gado Boplo
Gado-gado Boplo (instagram.com/lisfany_1112)Gado-gado Boplo pertama kali didirikan oleh Juliana Hartono pada tahun 1970. Awalnya hanya berjualan di kawasan Pasar Boplo, kini cabangnya sudah tersebar di penjuru kota. Sekarang dilanjutkan oleh generasi kedua, Calvin Hartono.
Rasa saus kacang boplo cukup unik karena mereka menggunakan kacang mete, bukan kacang tanah dan dicampur dengan asam jawa yang menghadirkan sensasi segar tak terkira.
Kamu juga bisa pesan nasi gudeg telur yang akan membuat lidahmu terkesan. Gudengnya terasa manis tapi tidak berlebihan. Teksturnya lembut sekali dan mudah dikunyah.
Menu lainnya yang dijual di sini adalah karedok, ketoprak, rujak juhi, asinan sayur, rujak buah, dan lontong sayur
Alamat: Jl. Cikini Raya No. 111, Menteng atau Jalan Abdullah Safei No. 2A, Tebet.
Jam operasional: Pk 08.00-21.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp 36rb.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Menu Ketoprak dan Gado-Gado di Tangerang, Banyak Diincar
3. Gado-gado Cemara
Gado-gado Cemara (instagram.com/sbykulinerinfo)Gado-gado Cemara ini tidak perlu diragukan lagi kelezatannya karena sudah eksis sejak tahun 1947. Keistimewaan sajian gado-gado cemara ini adalah pada racikan bumbunya yaitu perpaduan kacang tanah yang dicampur dengan kacang mete. Teksturnya yang halus, lembut, dan gurih menyatu banget di mulut. Porsinya juga besar dan tumpukan sayurannya bikin jatuh cinta karena segar-segar!
Editor’s picks
Kamu juga bisa pesan menu lainnya seperti asinan, lontong cap gomeh, ikan pesmol tenggiri, sup buntut, gule kambing, sampai nasi goreng kambing dan es duren.
Alamat: Jl. Tanah Abang 5 No. 36, Jakarta Pusat.
Jam operasional:
Weekdays: Pk 08.00-20.00 WIB.
Weekends: Pk 08.00-18.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp 32rb.
4. Gado-gado Direksi
Gado-Gado Direksi (instagram.com/mimolette_1106)Di kawasan Glodok ada tempat makan gado-gado legendaris yang sudah melayani pelanggan sejak tahun 1967, namanya gado-gado direksi.
Walaupun tempatnya kelihatan seperti warteg biasa, tapi pelanggan yang datang ke sini kebanyakan adalah anggota direksi bank-bank besar, lho! Oleh sebab itu dikenal dengan nama gado-gado direksi. Dan konon katanya, gado-gado ini digemari juga oleh mantan presiden Indonesia, seperti Presiden Soeharto, Presiden Gus Dur, dan Presiden Megawati Soekarnoputri.
Rasa sambal kacangnya sangat nikmat karena merupakan perpaduan antara kacang tanah dan kacang mete. Porsinya juga melimpah, puas deh!
Selain gado-gado, tersedia juga makanan lain seperti ayam goreng dan lumpia sayur.
Alamat: Jl. Pintu Besar Selatan 2 No. 16, Jakarta Barat.
Jam operasional: Pk 09.30-16.00 WIB.
Harga: mulai dari Rp 40rb.
5. Gado-gado Kartika
Gado-Gado Kartika (instagram.com/shnelwan)Di bilangan Pondok Indah ada gado-gado yang yang sudah turun temurun, namanya Gado-gado kartika. Tempat ini cukup banyak didatangi pembeli meskipun harganya terbilang agak mahal karena mungkin berada di kawasan elit Pondok Indah.
Gado-gado Kartika disajikan dengan potongan bayam, tauge, dan kol yang masih segar, ditambah tempe, tahu, dan telur rebus yang masih hangat. Lalu disiram saus kacang diatasnya yang mempunyai tekstur yang kental dan gurih karena menggunakan kacang mete sebagai bahan utamanya. Pastinya terasa nikmat di lidah!
Di sini juga tersedia lontong sayur, rujak juhi, karedok, lotek, asinan, dan es jeruk kelapa. Jangan lupa pesan es lobi-lobinya juga yang ada sensasi asam, manis. Segar deh pokoknya!
Alamat: Ruko Pondok Indah Plaza, Jl. Sekolah Duta V/BA-54
Jam operasional: Pk 08.00-17.00 WIB
Harga: mulai dari Rp 45rb
Soal rasa memang beda-beda tipislah ya antara gado-gado satu dengan lainnya.
Nah, sebagai pencinta gado-gado, mana nih yang jadi langgananmu?
Baca Juga: 5 Tempat Makan Gado-gado Paling Lezat di Bandung, Isiannya Melimpah!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
