Comscore Tracker

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!

Berani coba yang mana?

Jika berbicara perihal jeroan, tak semua orang menyukainya. Namun, jika diolah dengan cara yang tepat dengan resep yang aneka ragam, jeroan menjadi salah satu santapan yang lezat dan menggugah selera makan.

Bukan Indonesia saja yang bisa mengolah jeroan jadi aneka macam hidangan, Filipina pun demikian. Sepuluh di antaranya ini bisa menjadi referensi memasak jeroan ala kamu di rumah, nih. Apa saja, ya?

1. Isaw adalah street food populer khas Filipina yang dibuat dari usus babi atau ayam yang dipanggang di atas bara api

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!worldfood.guide

2. Dinuguan adalah daging, hati atau usus yang direbus dengan darah babi. Biasanya ditambahkan bawang merah hingga cuka sebagai penyedapnya

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!medium.com

3. Taghilaw terbuat dari daging babi dan jeroannya berupa hati, limpa, usus, dan otak yang ditumis bersama bawang putih, bawang bombai, serta cuka

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!pueblodeoro.com

Baca Juga: 9 Ragam Olahan Daging dan Jeroan Austria Ini Pas Buat Sajian Keluarga

4. Igado pun biasanya diolah dengan jeroan daging babi, seperti hati, paru, dan jantung yang diberi kacang hijau serta paprika saat proses pemasakan

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!yummy.ph

5. Berasal dari Spanyol, callos adalah sup babat sapi yang dimasak bersama saus tomat, bawang putih, kacang polong, dan paprika

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!lifegetsbetter.ph

6. La paz batcho adalah mi yang cukup populer di kota Iloilo, Filipina. Sajian ini berbahan mi, hati, dan limpa babi yang disajikan bersama telur mentah

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!thespruceeats.com

Baca Juga: 10 Kreasi Olahan Jeroan yang Populer di Italia, Berani Coba?

7. Street food lainnya berbahan jeroan khas Filipina adalah ginabot yang erbuat dari usus babi yang diasinkan lalu digoreng hingga renyah

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!yummy.ph

8. Batsui adalah sup yang terbuat dari daging babi, ginjal, dan limpa yang dimasak dengan kaldu jahe serta daun cabai. Tertarik mencoba?

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!foxyfolksy.com

9. Sup jeroan lainnya adalah kaleskes yang dibuat dari usus, jantung, dan lemak sapi dengan bumbu sederhana dalam proses memasaknya

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!angsarap.net

10. Khas kota Batangas, lomi merupakan mi yang diberi topping berupa jeroan, mulai dari hati dan usus atau bakso dan chicaron (keripik babi)

10 Ragam Olahan Berbahan Jeroan Khas Filipina, Ada yang Berkuah Darah!yummy.ph

Sebagai negara yang berupa kepulauan, Filipina memiliki keberagaman dalam segi kuliner antar daerahnya, termasuk hidangan berbahan jeroan. Meski demikian, setiap daerah pasti memiliki sajian yang menarik untuk diketahui dan bikin penasaran buat mencicipinya saat berkunjung ke sana. Namun bagi yang beragama Muslim mesti tahu dan memilih mana makanan yang halal, ya.

Baca Juga: 5 Resep Kreasi Jeroan yang Lezat, Gurih dan Dijamin Bikin Nambah 

Ineu Nursetiawati Photo Verified Writer Ineu Nursetiawati

سم الله الرحمن الرحيم

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Ines Sela Melia

Berita Terkini Lainnya