Dalam memasak, penggunaan rempah-rempah dan bumbu bisa dikatakan sebagai kunci untuk menciptakan rasa serta aroma yang lezat pada hidangan. Salah satu langkah penting dalam memanfaatkan rempah dan bumbu adalah dengan menghaluskannya.
Untungnya, ada beberapa alat yang memang dirancang khusus untuk memudahkan kita dalam proses menghaluskannya. Penasaran apa saja alatnya? Berikut 5 jenis alat menghaluskan rempah dan bumbu secara praktis. Mana yang paling kamu suka?
Pilihan pertama yang pastinya sudah banyak diketahui, yakni blender. Blender sendiri merupakan alat dapur serbaguna yang tidak hanya digunakan untuk membuat jus dan smoothie, tetapi juga dapat digunakan untuk menghaluskan bumbu dan rempah-rempah.
Dengan menggunakan pisau tajam dan kecepatan putaran tinggi, blender mampu mengubah bumbu-bumbu kasar menjadi pasta halus atau bubuk dalam waktu singkat. Itulah mengapa blender sebagai peralatan dapur yang wajib dimiliki.
Meski fungsinya sama, desain chopper berbeda dengan blender. Desain chopper sendiri lebih ringkas dengan tambahan mangkuk transparan yang umumnya terbuat dari kaca atau plastik.
Chopper dilengkapi dengan motor yang kuat. Hal itulah yang memungkinkan pisau berputar dengan kecepatan tinggi. Adanya tombol pengendali juga memudahkan pengguna untuk mengatus lamanya proses penghalusan.
Jika kamu lebih suka cara tradisional, ulekan dan cobek bisa menjadi pilihan yang tepat untuk digunakan. Ulekan merupakan wadah berbentuk mangkuk yang umumnya terbuat dari batu, kayu, atau bahan lainnya.
Sedangkan, cobek digunakan untuk menghaluskan bumbu di dalam ulekan. Proses penghalusan dilakukan dengan cara menggosokkan bumbu-bumbu tersebut dengan gerakan memutar. Ulekan dan cobek ini cocok untuk kalian yang ingin bumbu dengan tekstur lebih kasar.
Berbeda dengan blender, desain hand blender ini lebih ramping dan portabel. Modelnya yang lebih simpel itulah yang memungkinkan pengguna langsung mencelupkan pisau pemotongnya ke dalam bahan yang akan dihaluskan.
Selain itu, sebagian besar hand blender sudah dilengkapi dengan fitur kecepatan variabel. Hal itulah yang memungkinkan pengguna untuk dapat mengontrol proses penghalusan dengan lebih akurat.
Pilihan yang terakhir adalah food processor. Food processor sangat efisien untuk menghaluskan rempah dan bumbu. Selain itu, food processor juga dapat digunakan untuk menggiling daging, membuat adonan roti, mencapur saus, dan sebagainya.
Kelebihan dari menggunakan food precessor yakni mudah dibersihkan. Sebagian besar bagian-bagian dari alat ini dapat dilepas dengan mudah, sehingga perawatannya lebih mudah.
Bagi kamu yang sedang mencari alat menghaluskan bumbu, lima jenis alat untuk menghaluskan bumbu dan rempah di atas bisa menjadi referensinya. Kira-kira dari lima alat di atas, mana yang paling sesuai dengan kebutuhanmu?
Penulis: Alvina Putri Rahmanita