- 400 gram kwetiau basah
- 200 gram udang kupas, cuci bersih
- 5 butir bakso, iris tipis
- 2 butir telur bebek
- 4 lembar daun sawi hijau, potong kecil
- 100 gram taoge
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2-3 sendok makan kecap manis
- kecap asin secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Kwetiau Goreng Medan sebagai Ide Menu Sehari-hari
1 min read
Intinya Sih
Kwetiau goreng Medan menjadi alternatif menu harian dengan cita rasa medok dan gurih yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan untuk mengolah hidangan ini disebut mudah ditemukan, sehingga tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmatinya.
Pilih kwetiau basah berwarna putih, kenyal, dan tidak berbau; gunakan air panas bila lengket, lalu masak dengan api besar sambil cepat diaduk.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Kamu lagi bosan dengan menu makan yang itu-itu saja? Kwetiau goreng Medan bisa menambah variasi menu harianmu di rumah. Sajian ini memiliki rasa yang medok, gurih, dan pastinya menggugah selera.
Gak perlu jauh-jauh pergi ke restoran untuk menikmati kelezatan hidangan ini. Mengolah kwetiau goreng ala Medan di dapur sendiri ternyata sangat praktis dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Berikut resep kwetiau goreng Medan sebagai inspirasi menu sehari-hari.
Resep Kwetiau Goreng Medan
Indonesia Cuisine,
4/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 45-60 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Resep Kwetiau Goreng Medan
Cara Membuat
| 1. Campur kwetiau dengan kecap dan lada. | Siapkan kwetiau, kemudian urai dengan tangan, agar tidak terlalu menempel dan mudah dimasak nantinya. Campur dengan minyak wijen, kecap manis, kecap asin, dan lada bubuk sampai merata. |
| 2. Tumis bawang putih. | Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih hingga aromanya harum dan warnanya kecokelatan. |
| 3. Tambahkan topping dan lainnya. | Masukkan udang dan masak hingga berubah warna. Sisihkan bagian tepi wajan, lalu masukkan telur bebek dan goreng orak-arik. Campur dengan udang dan tambahkan bakso. Aduk kembali sampai merata. |
| 4. Masukkan kwetiau dan sayuran. | Masukkan kwetiau, sedikit garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata hingga matang. Terakhir, tambahkan irisan daun sawi, daun bawang, dan taoge. Aduk sebentar. |
| 5. Tata di piring saji. | Matikan api, lalu pindahkan masakan ke piring saji. |
| 6. Penyajian. | Kwetiau goreng medan siap disajikan selagi hangat. |
Tips Membuat
- Saat membeli kwetiau basah, pastikan kondisinya bagus, warnanya putih, tidak berbau aneh, serta teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur.
- Kalau kwetiau basah terlalu menempel atau sulit dipisahkan, kamu bisa menyiram atau merendamnya dengan air panas sebentar saja, kemudian ditiriskan.
- Saat kwetiau sudah dimasukkan, besarkan api dan aduk secara cepat, agar bisa matang sempurna.
Demikian resep kwetiau Medan yang bisa kamu coba di rumah sebagai ide menu sehari-hari. Selamat memasak!
