Es pisang ijo, makanan tradisional Bugis-Makassar ini memiliki daya tarik yang kuat sehingga disukai oleh banyak orang, bahkan dari luar Sulawesi. Kudapan manis ini dibuat dari pisang yang dibungkus adonan tepung berwarna hijau, kemudian dikukus hingga matang.
Untuk membuat es pisang ijo, biasanya digunakan pisang raja, barangan, atau kepok yang sudah matang, sehingga memberikan rasa yang manis, tekstur yang lembut, dan aroma yang harum.
Es pisang ijo menjadi semakin lezat dengan siraman sirup merah, bubur sumsum, dan kental manis. Jika kamu mencari es pisang ijo di Jakarta, cek di sini untuk tahu kedai es pisang ijo enak di Jakarta yang sukses bikin ngiler. Sst, ada es pisang ijo versi sultan, lho.