Kelezatannya Mendunia, 5 Jenis Roti Jerman Ini Bikin Laper Berat!

Siapa yang menyangka Pretzel sebenarnya tercipta dari kesalahan seorang baker Jerman? Ketika baker tersebut ingin membuat pretzel mans dengan gula namun justru menambahkan sodium hidroksida di atasnya. Lalu, ia tetap membuat pretzel dengan menaruhnya di dalam oven namun ternyata hasilnya mengejutkan karena justru muncul roti dengan crust kecoklatan, tengah yang lembut, dan rasa lezat.

Roti tradisional ini terbuat dari gandum dengan campuran tepung gandum hitam halus dan kasar. Resep asli Jerman menunjukkan cara membuatnya dari tepung gandum yang direbus selama beberapa jam untuk melembutkan.

Setelah itu, adonan dituangkan dalam cetakan roti berbentuk persegi yang dikukus dengan suhu 395 derajat fahrenheit lalu dipanggang kembali. Sehingga, memberikan rasa manis yang ringan dari roti tanpa berlebihan.

Untuk roti ini terbuat dari gandum ringan yang disajikan polos atau dihiasi dengan biji wijen, biji bunga matahari, atau poppy. Sementara itu, untuk ukuran yang ada biasanya cenderung kecil sehingga dapat langsung dimakan atau dipotong-potong. Bread Rolls biasanya disajikan dengan mentega atau dibuat sandwich.

Untuk kamu yang suka dengan roti manis, maka Milk Roll atau Milchbrötchen cocok untuk jadi santapanmu. Milk Roll terbuat dari adonan putih halus yang diberikan sedikit susu dan kismis atau bahkan keping cokelat di dalamnya. Sementara itu, di Jerman sendiri roti ini lebih digemari oleh anak-anak dibandingkan orang dewasa.

Terdapat cerita di balik roti donat ini yaitu ditemukan sekitar abad ke-18 oleh baker dari Berlin yang bekerja di tempat militer. Berliner biasanya dinikmati di festival tahun baru maupun karnaval yang diberikan taburan gula dan diisi dengan selai. Donat tanpa lubang ini sudah banyak ditemukan di berbagai belahan dunia khususnya Indonesia, bukan?

Mana roti yang paling bikin kamu ngiler?