Pulau Lombok terkenal akan keindahan alamnya, mulai dari pantai, pegunungan, hingga perbukitan. Karena sangat beragam, maka tak heran kamu akan dimanjakan oleh berbagai pemandangan tersebut dan kamu dapat menjelajahi pulau ini tanpa henti, lho!
Selain itu, Pulau Lombok juga terkenal akan makanan dengan cita rasa yang khas dan tidak bisa kamu temui di tempat lain. Salah satu makanan unik di Pulau Lombok adalah Sayur Ares. Penasaran? Mari kita bahas mengenai makanan ini.
Sayur ares merupakan makanan khas Pulau Lombok dengan bahan baku utama berupa pelepah atau kedebong pisang yang masih muda. Sayuran ini dimasak dengan santan dan sedikit potongan daging sapi yang nantinya akan dibumbui oleh rempah-rempah alami. Namun, sebagian daerah juga membuat makanan ini tanpa daging sapi.
Dengan bahan baku unik yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah, tentunya makanan ini memiliki cita rasa yang khas. Rasa sayur ini sangat unik, yaitu manis dan gurih.
Dalam setiap perayaan di Pulau Lombok, rasanya nggak lengkap tanpa sayur ini. Sayur ares menjadi makanan wajib pada perayaan-perayaan di Pulau Lombok, seperti peringatan Maulid Nabi Muhammad S.A.W, acara pernikahan, sunatan, acara selamatan, dan lain-lain.
Dengan rasa yang unik, kamu bisa mendapatkan makanan ini dengan harga terjangkau, lho! Yaitu sekitar Rp. 5.000 – Rp. 6.000 per porsi, murah bukan? Berbeda dengan di Indonesia, harga sayur ares di luar negeri dibanderol dengan harga yang sangat tinggi, yaitu berkisar antara Rp. 85.000 - Rp. 90.000 per porsinya.
Sayur ares memiliki banyak manfaat, lho! Serat yang terkandung dalam sayur ini sangat baik bagi penderita asam lambung. Sayur ares juga kaya akan zat besi yang tinggi dan vitamin B6 yang baik dalam memproduksi hemoglobin dan insulin tubuh. Tidak hanya itu, kandungan antioksidan polifenol dalam ares juga efektif dalam melawan aterosklerosis serta peradangan pembuluh darah. Maka tak heran, sayur ini dipercaya dapat menurunkan tekanan darah tinggi.
Itulah beberapa hal mengenai sayur ares. Dengan segala keunikannya, makanan ini memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat Pulau Lombok dan para wisatawan. Kalau mampir ke Lombok, jangan lupa cobain makanan ini ya!