Kulit pangsit atau juga dikenal sebagai kulit lumpia merupakan salah satu bahan makanan berbentuk lembaran yang terbuat dari tepung terigu dan telur. Kulit ini kerap digunakan untuk membungkus beragam isian, seperti daging cincang dan aneka sayuran.
Mudah ditemukan di pasaran dan harganya sangat terjangkau, kamu bisa mengolah kulit pangsit menjadi beragam sajian yang menggugah selera. Berikut 10 kreasi makanan dari kulit pangsit yang cocok untuk camilan di rumah. Simak sampai habis, ya!
Kreasi olahan kulit pangsit paling mudah dan sederhana adalah kulit pangsit goreng. Kamu bisa menggorengnya secara utuh atau dipotong sesuai selera. Misalnya panjang seperti stik, persegi, segitiga, atau digulung.
Biar rasanya gak hambar, kamu boleh menambahkan beragam bumbu tabur saat sudah matang. Seperti bumbu pedas, bumbu gurih atau asin, bumbu manis, dan bumbu-bumbu lain sesuai seleramu.
Kulit martabak biasanya terbuat dari adonan tepung yang nantinya akan dilebarkan. Gak perlu ribet melakukannya, kamu bisa menjadikan kulit pangsit sebagai bahan pengganti kulit martabak.
Ukurannya memang tidak terlalu lebar dan martabaknya nanti juga tidak besar. Namun, kalau perpaduan isian dan bumbunya enak, rasanya gak kalah dari martabak yang dijual abang-abang gerobak, lho.
Pengin bikin kebab versi ekonomis? Ganti saja tortilanya dengan kulit pangsit! Saat dipanggang, cita rasa kulit pangsit ini gak jauh beda dengan tortila, lho.
Untuk isiannya, kamu bisa menyesuaikan dengan selera atau ketersediaan bahan di kulkas. Jangan lupa menambahkan sayuran dan aneka saus favoritmu!
Otak-otak biasanya dibungkus daun pisang, lalu dibakar. Namun, ada pula yang langsung digoreng tanpa harus dibungkus daun pisang.
Pengin nyobain otak-otak versi renyah? Kamu bisa membungkus adonannya dengan kulit pangsit. Saat digigit, sensasi renyah akan terasa tapi bagian dalamnya empuk.
Mi memang tidak pernah gagal diolah dengan apa pun, termasuk kulit pangsit. Kamu bisa merebus mi terlebih dahulu hingga lunak, kemudian dicampur bumbu dan dibungkus dengan kulit pangsit.
Cara membungkusnya pun menyesuaikan seleramu. Boleh digulung seperti lumpia atau dibentuk kotak seperti martabak. Langkah terakhir adalah digoreng dengan minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Renyah banget, deh!
Dumpling merupakan salah satu camilan yang memang menggunakan kulit pangsit sebagai salah satu bahan utamanya. Kulit tersebut membungkus beragam isian yang sudah dibumbui, seperti daging sapi atau ayam giling dan sayuran.
Untuk penyajiannya, dumpling bisa dikukus atau digoreng. Kalau dikukus, maka tekstur kulitnya lebih lembut. Begitu pula dengan isiannya. Sementara kalau digoreng, kulitnya akan lebih renyah.
Selain camilan asin, kamu juga bisa membuat camilan manis dari kulit pangsit, yakni kulit pangsit cokelat keju. Bahannya pun hanya meses, keju, dan sedikit air untuk perekat. Meses juga bisa kamu ganti dengan cokelat batangan yang dicincang.
Kulit pangsit yang sudah diisi meses atau cokelat dan keju ini, kemudian bisa kamu gulung atau dilipat segiempat dan digoreng dengan minyak panas sampai kecokelatan. Yummy!
Sesuai dengan namanya, kacang sembunyi ini terbuat dari kacang tanah yang dibalut dengan kulit sehingga terkesan bersembunyi. Biar praktis, lapisan yang digunakan untuk "menyembunyikan" kacang tersebut adalah kulit pangsit yang sudah dipotong kecil-kecil.
Biar lebih enak, kamu bisa menambahkan rasa untuk camilan ini. Misalnya rasa karamel, bawang, pedas manis, dan rasa-rasa lain sesuai seleramu.
Seaweed roll yang super gurih ini akan jadi rebutan orang-orang serumah. Bahan-bahan dan cara membuatnya pun mudah, lho. Kamu hanya membutuhkan kulit pangsit yang telah dipotong-potong, lembaran rumput laut kering, telur, dan garam.
Kulit pangsitnya tinggal digulung bersama nori, kemudian dicelupkan ke kocokan telur, dan digoreng hingga matang. Mudah, bukan?
Mau beli lasagna, tapi harganya mahal? Coba bikin sendiri lasagna versi ekonomis menggunakan kulit pangsit! Bahannya pun hanya beberapa lembar kulit pangsit, keju lembaran, keju parut, saus bolognese, dan mix herbs.
Kulit pangsit tersebut tinggal disusun bergantian dengan bahan-bahan lain dan dipanggang dengan oven selama 15-20 menit. Gak ribet dan rasanya juga gak kalah enak dari lasagna sungguhan, deh.
Sekarang kamu sudah mendapatkan banyak ide kreasi makanan dari kulit pangsit yang cocok untuk camilan di rumah. Ada yang manis dan juga gurih. Kamu mau coba bikin yang mana saja, nih?