5 Kue Pengganti Ladyfinger untuk Tiramisu, Tak Kalah Enak!

Sponge cake bisa menjadi salah satu jenis kue yang dapat mengganti peran ladyfinger pada pembuatan tiramisu. Ini dikarenakan sponge cake memiliki tekstur yang ringan dan lembut. Selain itu, kue ini juga berpori di segala sisi yang sangat mirip dengan karakter ladyfinger.

Karena ketiga sifatnya tersebut, kue ini juga mudah menyerap cairan seperti espresso dan jika terlalu lama dibiarkan bisa membuatnya mudah hancur. Cukup potong kue ini secara memanjang dan letakkan di atas loyang, lalu siram dengan kopi sedikit demi sedikit hingga cukup lembap. Bahan ini akan sangat cocok jika kamu memang sedang mencari alternatif pengganti ladyfinger yang lebih lembut dan ringan.

Berbeda dengan sponge cake, chiffon cake memiliki tekstur yang jauh lebih lembut, super airy, dan sangat moist ketika disantap. Hal ini dikarenakan penggunaan minyak dan meringue dalam proses pembuatannya membuat kue tersebut terasa ringan tetapi tetap kaya rasa. Karakter inilah yang membuat chiffon cake juga cocok dijadikan sebagai alternatif pengganti ladyfinger pada tiramisu.

Sama seperti sponge cake, kue ini juga memiliki kemampuan menyerap cairan dengan sangat baik dan cepat. Namun, perlu diperhatikan untuk tidak terlalu lama merendam kue dalam espresso agar tetap kokoh ketika disusun dalam loyang. Kue jenis ini sangat cocok digunakan untuk membuat tiramisu dengan sentuhan yang elegan di tiap gigitan.

Jika kamu mencari jenis kue yang bisa memberi rasa manis dan sangat cocok digunakan untuk mengganti peran ladyfinger pada tiramisu, kamu bisa mencoba memakai castella cake. Kue asal Jepang ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, legit, dan berpori. Jangan khawatir akan terasa kemanisan, karena kue ini memiliki rasa manis yang ringan sehingga tidak akan mendominasi keseluruhan rasa tiramisu.

Selain itu, karakternya yang lembut juga membuat castella cake mudah berpadu dengan elemen tiramisu lainnya. Pastikan untuk meletakkannya di dalam loyang terlebih dahulu sebelum menyiramnya dengan larutan espresso. Dengan jenis kue ini, kamu bisa membuat tiramisu dengan sentuhan manis yang halus dan tetap balance.

Kalau kamu ingin membuat tiramisu dengan sentuhan coklat yang lebih intens, brownies bisa menjadi pilihan pengganti ladyfinger yang tepat. Hal ini dikarenakan brownies terbuat dari beberapa jenis coklat mulai dari yang bubuk hingga batangan. Komposisi ini membuat brownies memiliki rasa coklat yang dominan dan mampu membangun karakter baru dan unik pada tiramisu.

Agar lebih mudah menyerap cairan kopi, sebaiknya kamu memakai brownies kukus sebagai pengganti ladyfinger. Brownies kukus cenderung lebih berpori dan lembut dibanding fudgy brownies, karakter ini akan memudahkan larutan kopi mudah terserap ke dalam kue. Selain itu, pastikan untuk memotong brownies menjadi bentuk tipis memanjang agar tidak membuat tiramisu terlalu padat dan tetap seimbang ketika ditambahkan mascarpone.

Jika kamu suka mencoba cita rasa dan tekstur baru, kue lapis legit bisa menjadi jenis kue pengganti ladyfinger yang sangat menarik untuk tiramisu. Teksturnya yang padat, buttery, dan berlapis-lapis akan menghadirkan sensasi yang lebih mewah dan juga sangat jauh berbeda dari versi klasiknya.

Perpaduan rasa manis dan aroma rempahnya yang hangat juga membuat kue ini cocok dimasukkan dalam list bahan untuk membuat tiramisu ala artisan atau fusion. Karena tekstur kue ini lebih padat, pastikan untuk merendam kue ini dalam larutan kopi lebih lama dari jenis kue lainnya. Proses ini akan membuat kopi terserap dengan sempurna ke dalam tiap lapisan kue lapis legit.

Beberapa rekomendasi kue pengganti ladyfinger untuk tiramisu bisa kamu pilih sesuai selera dan preferensimu. Setiap jenis kue yang dipilih akan memberi karakter unik yang mampu menghadirkan pengalaman baru dalam menikmati dessert klasik ala Italia ini.