6 Makanan Unik khas Mongolia, Cara Buatnya Bikin Geleng-Geleng Kepala!
Mongolia merupakan sebuah negara di Asia Timur yang terhimpit antara China dan Rusia. Negara yang satu ini terkenal dengan pada rumput yang luas serta gurun pasir yang tak kenal ampun. Dulunya, Mongolia sempat menjadi kekuatan besar dunia ketika Genghis Khan berhasil menaklukkan hampir seluruh wilayah Asia.
Meski memiliki beberapa kota besar, ternyata penduduk Mongolia lebih banyak yang hidup secara nomaden. Artinya, mereka akan berpindah-pindah dari satu lokasi ke lokasi yang lain dalam kurun waktu tertentu. Nah, gaya hidup penduduknya ini pasti memiliki pengaruh terhadap makanan khas yang ada di sana.
Kurang lebih terdapat 7 makanan unik khas Mongolia yang unik karena cara pembuatan dan bahan bakunya. Penasaran dengan makanan apa saja? Yuk simak daftar lengkapnya di bawah ini!
1. Buuz
Mirip seperti negara Asia Timur lainnya, Mongolia juga memiliki olahan berupa dumpling yang dikukus. Namanya adalah buuz, olahan tradisional Mongolia yang terbuah dari daging domba, kambing, ataupun sapi. Menurut Top Travel Sights, olahan yang satu ini begitu digemari masyarakat Mongolia hingga dijuluki sebagai masakan nasional di sana.
Kelezatan buuz memang sudah terlihat dari bahan baku yang digunakan. Daging yang sudah dimarinasi sedemikian rupa masih ditambah dengan lemak hewan yang biasanya berasal dari ekor domba. Ditambah lagi, beberapa potong sayuran seperti kentang, kubis, dan tanaman herbal lain. Seluruh isian tersebut kemudian dibalut dengan adonan berbentuk bulat.
Rasa gurih dan segar, disertai aroma yang menggugah selera jadi daya tarik tersendiri dari buuz. Menariknya, olahan yang satu ini sebenarnya juga jadi makanan wajib ketika ada seremoni tertentu di Mongolia. Misalnya saja Tsagaan Sar dan Tahun Baru Imlek.