Kamu pasti pernah melihat olahan ayam dengan kuah yang super creamy. Dalam sebutan populernya, ini disebut sebagai creamy chicken. Bisa dinikmati bersama salad, mashed potato, bahkan pasta sekalipun.
Untuk membuat creamy chicken yang enak, ada beberapa tips memasak untuk dilakukan. Lewat kelima tips memasak creamy chicken berikut ini, kamu bisa hasilkan hidangan yang enak dan sesuai selera. Simak sampai tuntas!
Untuk mempermudah proses memasak creamy chicken, disarankan memakai ayam tanpa tulang. Potongan seperti ini lebih gampang dimakan dan bentuknya juga bagus. Paling gampang kamu bisa cari dada ayam yang sudah dipotong-potong di supermarket.
Tapi, kamu juga bisa potong sendiri biar bentuk dan ukurannya sesuai selera. Di sisi lain, kamu pun bisa mengandalkan bahan lain seperti paha untuk mendapatkan masakan yang lebih juicy.
Ayam perlu dimasak terpisah sebelum dicampur bersama saus creamy-nya. Proses memasak daging tersebut dapat disesuaikan dengan teknik tertentu agar sesuai selera. Misalnya, dipanggang di wajan dengan sedikit mentega atau margarin.
Kalau suka ayam berkulit dan luarnya renyah, maka kamu bisa balur daging ayam yang sudah dimarinasi pakai adonan tepung basah dan kering. Kemudian goreng sampai matang. Perbedaan tekstur ini akan menghasilkan sajian berbeda tapi sama-sama lezat.
Menambahkan bawang dalam adonan saus akan membantu memperdalam rasa dan aromanya. Dalam hal ini, kamu bisa pakai garlic atau bawang putih yang dicincang halus untuk membentuk profil rasa dan aroma yang gurih.
Tapi, karena saus creamy-nya sudah cukup kental, terkadang bawang putih saja bisa bikin sensasi saus jadi agak enek. Untuk melonggarkannya, kamu bisa tumis bawang putih bersama bawang bombay. Bahan ini memiliki rasa lebih manis dari bawang putih.
Bahan utama pembuatan saus creamy berasal dari penggunaan krim kental. Tetapi karena harganya terbilang agak mahal dan susah dicari di beberapa tempat, kamu bisa ganti pakai susu cair full cream saja.
Rasanya akan sama-sama sedap, tapi susu memiliki sedikit nuansa manis. Biar hasilnya kental, jangan lupa tambahkan sedikit maizena. Dengan begitu, saus dari susu cair bakal mengental sempurna dan bikin creamy chicken lebih menggigit.
Untuk menambahkan penampilan dan rasa sedap, maka kamu bisa memasukkan bahan isian tambahan ke dalam creamy chicken. Bahan tersebut berfungsi menambah warna, rasa, sekaligus penampilan makanan.
Biasanya bahan yang klop dengan creamy chicken ini dapat berbentuk bayam, jamur, jagung, dan lain-lain. Perpaduan ini akan memberikan masakan yang jauh lebih menarik dipandang mata dan rasanya pun beragam.
Olahan creamy chicken menghadirkan perpaduan gurih dan saus kental yang manjakan lidah. Kalau kamu mencari makanan berbeda untuk disajikan di rumah, maka bisa memasak creamy chicken untuk memberi pengalaman kuliner maksimal.