Mengenal 5 Ragam Pan Dulce, Sajian Manis dari Mexico yang Menarik Hati
Pan dulce adalah sebutan bagi sekelompok hidangan yang memiliki rasa manis dan biasanya terdiri dari berbagai jenis roti, kue, atau pastri.
Pengelompokan ini sangat umum diterapkan di berbagai negara untuk memudahkan pembelian hidangan. Salah satu wilayah yang mempunyai ragam varian pan dulce ialah Mexico.
Nah, berikut ini terdapat lima varian pan dulce ala Mexico yang tidak cuma terkenal enak, namun juga memiliki bahan serta bentuk yang unik. Apa saja hidangan tersebut?
1. Ojos de buey
Ojos de buey adalah salah satu varian pan dulce berupa roti manis yang dikenal mempunyai bentuk cukup unik. Tidak hanya sekadar roti, ojos de buey juga dibentuk dengan menggunakan kue lembut pada bagian isinya.
Bila umumnya kita melihat roti dibentuk lingkaran atau bulat, maka pada olahan satu ini, adonan roti akan dibuat memanjang lalu dibentuk menyerupai cincin. Adonan tersebut kemudian ditaburi oleh gula pasir yang berfungsi menambahkan tekstur dan rasa manis.
Sementara itu, adonan roti kemudian direkatkan secara melingkar pada isian yang diolah dari bahan baku pembuatan kue. Nah, yang membuat beda, adonan kue akan banyak menggunakan jeruk sebagai salah satu bahan penajam rasa.