Mengenal Urban Kitchen Yuda Bustara, Si Serba Canggih di Dapur

Chef Yuda menceritakan tentang awal dirinya disebut sebagai urban cook chef. Ternyata berasal dari nama cooking show miliknya yang populer pada tujuh tahun lalu. 

"Urban cook itu sebenernya nama cooking show saya zaman dulu sekitar tujuh tahun lalu, di Kompas dan Asian Food Network," ujarnya.

Alhasil, nama tersebut sudah menempel di para penotonnya. Mereka pun mengenal chef Yuda sebagai urban cook chef. 

Istilah urban kitchen ini cocok untuk anak muda yang 'malas' masak. Jadi, membutuhkan teknologi untuk mempermudah prosesnya. Menu-menu kekinian bisa diolah dengan mudah menggunakan bantuan teknologi. 

Chef Yuda menunjukkan suasana dapur yang dipenuhi alat-alat yang canggih. Mulai dari wastafel  hingga laci yang canggih. 

Jika biasanya washtafel dapur digunakan sebagai tempat cuci piring, lain dengan wastafel Chef Yuda yang hanya digunakan sebagai tempat cuci tangan. Bahkan di sisi kanannya, ada kran kecil untuk mengalirkan air minum. 

Sedangkan, tempat cuci piringnya berada di bagian bawah wastafel, yakni dishwasher atau alat mencuci piring. "Kalau mau mencuci piring, kita tinggal buka, masukkan ke dalamnya, lalu tutup. Kita cukup menunggu selama beberapa jam hingga kering," katanya. 

Selain menghemat waktu dan tenaga, mesin cuci tersebut bisa membuat tangan tetap mulus. Gak hanya itu, Chef Yuda pun menunjukkan ekspos kabinet, bentuknya seperti laci.

Kemudian, ada kulkas besar yang canggih dengan ruang penyimpanan yang besar. Tak ketinggalan dua buah kompor yang dimilikinya, yakni kompor gas dan induksi. Kedua kompor tersebut digunakan, terutama saat ingin menjamu tamu. 

Terdapat pula robot kecil untuk menyapu dan mengepel lantai. Menariknya, dapur urban milik Chef Yuda tersebut menyambung ke ruang santai. 

Ruang santainya pun gak kalah nyaman, dilengkapi sofa empuk, TV canggih, rak buku, dan tamanan-tanaman hijau. Dapurnya bisa menjadi inspirasi bagi kamu yang ingin betah di dapur, sekaligus menikmati momen memasak tanpa merasa cepat lelah. 

Memiliki dapur yang canggih tentu saja perlu perawatan yang baik. Lantas, bagaimana cara merawatnya? Chef Yuda menjelaskan bahwa semua peralatan menggunakan smart kitchen. 

"Itu berarti menyambung ke internet, sehingga koneksi internet kita harus lebih cepat," ucapnya. Uniknya, kulkas milik Chef Yuda bisa mengatur suhu sendiri. 

Dia bisa mengatur suhunya lewat smartphone-nya. Oleh karena itu, jika internetnya lambat, maka kerja mereka pun lambat. Kata Yuda, penggunaan alat-alat canggih ini justru bisa menghemat listrik, karena bisa dikontrol dari jarak jauh. 

Gak hanya itu, mesin cuci miliknya pun bisa mencuci otomatis saat malam hari. Cocok untuk ibu rumah tangga yang sudah memiliki anak, karena mesin bisa bekerja sendiri, bahkan saat ditinggal beristirahat.

Menggunakan alat-alat canggih ini bisa membuat kita lebih fokus dengan hal lain. Apalagi seperti chef Yuda yang gak memiliki asisten rumah tangga. 

Ada beberapa alat dapur yang paling Yuda suka. Namun, yang menurutnya paling favorit dan penting adalah mesin kopi.

"Saya paling suka mesin kopi. Saya sampai buat seperti kafe, ada teh, kopi, dan vitamin," katanya. Meski mesin kopi tersebut merupakan investasi yang cukup tinggi, tetapi justru lebih menghemat pengeluaran. 

"Kalau saya hitung jadi jauh lebih murah daripada minum kopi di kafe. Bisa irit ratusan ribu bahkan sampai jutaan per bulan, apalagi kalau kamu sering minum kopi."

Kemudian, ada airfryer, yang menurutnya penting untuk zaman sekarang. Sebab, kalau menggunakan oven, banyak orang yang malas membersihkannya. Jadi, airfryer banyak dipilih karena lebih mudah digunakan dan bentuknya kecil. 

Buat kamu yang tertarik membuat urban kitchen, chef Yuda berbagi beberapa tipsnya. Alat pertama yang harus kamu punya adalah kompor. "Sesuaikan dengan bujet kamu, serta pisau dan talenan juga penting," katanya.

Menurutnya, yang terpenting adalah sumber panas dan alat masak. Oleh karena itu, kompor dianggap menjadi alat dapur utama yang perlu dimiliki terlebih dahulu. 

Itulah cerita seru urban kitchen Yuda Bustara yang bisa jadi inspirasimu untuk menciptakan dapur yang menyenangkan. Semoga mimpimu segera tercapai, ya!