5 Hidangan Mangga Kreatif ala Thailand, Ikonik Semua!
ilustrasi hidangan mangga dari Thailand (pixabay.com/Mix and Match Studio)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Seperti yang kita ketahui bersama, buah mangga dapat dikonsumsi secara langsung maupun diolah menjadi makanan dan minuman. Sama halnya di Thailand, buah ini sering dijadikan kreasi karena tekstur dan rasanya yang selalu lezat bagaimanapun cara mengolahnya.
Dari minuman mango thai hingga mango sticky rice, kreasi Thailand dalam pengolahan mangga sudah diakui dunia. Jika ingin melihat kreasi lainnya, yuk, simak uraiannya di bawah ini. Siapa tahu cocok banget untuk menu makanan dan camilan hari ini.
1. Ayam mangga ala Thailand
ilustrasi ayam mangga (youtube.com/OFW Simpleng buhay Garnade Family)Siapa sangka olahan buah mangga dengan ayam bisa menjadi hidangan yang luar biasa? Tidak hanya ikut dihaluskan menjadi bumbu halus, ada juga potongan buah mangga yang ikut melengkapi ayam yang sama-sama seukuran gigitan.
Bumbu halusnya antara lain cuka beras, gula aren, kecap ikan, kecap asin, cabai, perasan air jeruk, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk. Setelah halus, saus mangga ditumis terlebih dahulu. Tambahkan paprika, santan, dan ayam yang sudah dimasak, ratakan sampai merata.
2. Kari mangga Thailand
ilustrasi kari mangga (youtube.com/Healthy Rasoi by Ritu Khemka -)Selain hidangan di atas, hidangan berikut ini juga menggunakan buah mangga untuk membuat masakan yang gurih. Hidangan ini cukup mudah karena pasta kari Thailand instan sudah mudah tersedia. Isiannya pun bisa disesuaikan dengan ketersediaan masing-masing.
Kamu bisa menggunakan kacang polong, jamur, bayam, kembang kol, atau yang lainnya sebagai pengganti daging. Penambahan mangga memberikan rasa asam manis yang sangat segar pada hidangan ini.
3. Mangga dan nasi ketan
Editor’s picks
ilustrasi mangga nasi ketan (unsplash.com/Markus Winkler)Makanan penutup Thailand ini adalah yang paling terkenal. Setelah mencicipi hidangan ini, kamu pasti akan baru menyadari bahwa nasi ketan yang manis sangat cocok dipadukan dengan mangga yang manis juga.
Dalam bahasa Thailand, hidangan ini disebut kao niew mamuang atau mango sticky rice. Nasi ketannya memiliki aroma dan rasa tambahan dari santan kelapa. Secara tradisional, hidangan ini biasanya menyertakan kacang hijau kering sebagai topping.
4. Salad mangga hijau
ilustrasi salad mangga hijau (youtube.com/Marion's Kitchen)Salad mangga hijau juga populer dan mudah ditemukan di restoran yang menyajikan makanan Thailand. Salad ini umumnya ditambahkan sebagai pelengkap hidangan utama dengan bumbunya yang pedas.
Mangga yang cocok digunakan adalah yang memiliki rasa asam dan tekstur yang renyah. Terkadang buah-buahan lain seperti apel juga ditambahkan. Salad ini berisi bawang merah, cabai, daun ketumbar, jeruk nipis, dan daun mint.
5. Mango Thai
ilustrasi thai mango (youtube.com/Yuda Bustara)Minuman mangga yang satu ini sempat menjadi hits. Mango Thai menyajikan jus mangga, sorbet mangga, krim kocok, dan mangga di atasnya. Kamu bisa membuatnya dengan membuat sorbet terlebih dahulu dengan memotong mangga menjadi kubus.
Masukkan mangga, jus jeruk nipis, garam, dan simple syrup ke dalam blender. Setelah semuanya halus, tuang ke dalam loyang dan dinginkan selama 2-3 jam. Tata dalam gelas berisi jus mangga, krim kocok, sorbet, dan potongan mangga.
Lima hidangan di atas membuktikan bahwa Thailand memiliki kreasi unik dan menarik yang kelezatannya telah diakui dunia. Dari hidangan gurih hingga kudapan manis, mana yang ingin kamu coba?
Baca Juga: 5 Kreasi Olahan dari Kunyit ala Thailand, Rasanya Luar Biasa!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
