Bakpao dan mantau menjadi makanan khas Tionghoa yang terpopuler di Indonesia. Banyak yang mengira kalau kedua olahan roti ini sama, padahal keduanya memiliki perbedaan masing-masing.
Perbedaan antara keduanya berupa bentuk, tekstur, hingga cara penyajiannya. Lantas, apa perbedaan kedua roti yang lembut ini? Berikut beberapa perbedaan bakpao dan mantau yang harus kamu tahu.
Sekilas kedua roti ini bentuknya sama. Namun, jika kamu teliti, bakpao dan mantau bentuknya berbeda. Bentuk bakpao adalah bulat dan mengembang, sedangkan mantau bentuknya lebih bervariasi, biasanya seperti setengah bulat.
Bakpao teksturnya lebih lembut dari mantau, karena berbahan dasar tepung beras dan ragi. Sementara itu, mantau teksturnya lebih padat, kenyal, dan elastis.
Perbedaan paling mencolok dari kedua roti ini adalah isiannya. Umumnya bakpao berisi daging cincang atau bahan makanan lain, seperti ayam atau cokelat. Sedangkan, mantau dibuat polos saja tanpa isian di dalamnya.
Mantau rasanya lebih manis daripada bakpao. Namun, rasa bakpao tergantung pada isiannya. Jika berisi daging, maka rasanya perpaduan gurih, juicy, dan sedikit manis.
Bakpao disajikan dengan cara dikukus. Sedangkan, mantau ada yang digoreng dan dikukus. Untuk mantau goreng biasanya disantap dengan kental manis. Sedangkan, mantau kukus disantap tanpa pelengkap apa pun.
Itulah beberapa perbedaan bakpao dan mantau. Kedua roti khas Tionghoa ini memang lezat, ya. Jadi, kamu lebih suka bakpao atau mantau?