Comscore Tracker

5 Fakta Gyeran-jangjorim, Telur Rebus Marinasi Kecap Asin ala Korea 

Bahan dan proses pengolahannya ternyata sederhana banget

Kendati tampak sederhana, telur rupanya merupakan bahan yang sering diolah ke dalam masakan. Hidangan berbahan baku telur pun beraneka ragam. Hal ini tak hanya berlaku di Indonesia tetapi juga di berbagai negara lain seperti Korea Selatan. Salah satu sajian telurnya bernama Gyeran jangjorim. Apa sih keunikan makanan ini? 

1. Gyeran-jangjorim dirujuk dengan nama internasional yang terbilang agak beragam

5 Fakta Gyeran-jangjorim, Telur Rebus Marinasi Kecap Asin ala Korea Gyeran-jangjorim (instagram.com/narisang3_3)

Kata 'gyeran' berarti 'telur' dan kata 'jangjorim' merupakan makanan yang dimarinasi dalam kecap asin khas Korea. Oleh sebab itu, masakan ini dirujuk dengan nama internasional berupa eggs in soy broth, Korean style braised eggs, marinated quail eggs, hingga soy sauce braised eggs. Dibalik penamaan yang agak beragam itu, pada dasarnya tetap merujuk pada makna yang sama.

2. Gyeran-jangjorim adalah olahan telur rebus yang dimarinasi dengan kecap asin khas Korea

5 Fakta Gyeran-jangjorim, Telur Rebus Marinasi Kecap Asin ala Korea Gyeran-jangjorim (instagram.com/eatit.official)

Tepatnya, gyeran-janghorim adalah olahan telur yang dimarinasi menggunakan kecap asin khas Korea. Lebih spesifik lagi, telur tersebut adalah telur rebus. Tampilannya saat disajikan pun lengkap dengan kuah (kaldu) yang dicampur dengan kecap asin khas Korea tersebut.

Baca Juga: 5 Trivia Ssamjang, Saus Pedas Kental Khas Korea yang Sedap untuk BBQ 

3. Gyeran-jangjorim khas dengan penggunaan telur yang spesifiknya adalah telur ayam

5 Fakta Gyeran-jangjorim, Telur Rebus Marinasi Kecap Asin ala Korea Gyeran-jangjorim (instagram.com/tnruddl45)

Telur yang umum dipakai dalam masakan adalah telur bebek, telur puyuh, dan telur ayam. Kendati berbahan baku berupa telur, namun gyeran-jangjorim rupanya khas dengan penggunaan telur ayam. Variasi lainnya disebut sebagai mechurial-jangjorim yang memakai telur puyuh.

4. Gyeran-jangjorim mempunya cita rasa gurih dan dapat disimpan lama dalam kulkas

5 Fakta Gyeran-jangjorim, Telur Rebus Marinasi Kecap Asin ala Korea Gyeran-jangjorim (instagram.com/hymom_busan)

Gyeran-jangjorim menyuguhkan cita rasa yang gurih. Kandungan proteinnya pun baik untuk kesehatan. Selain itu, olahan telur yang satu ini juga termasuk praktis dibuat sehingga cocok bagi yang tak punya banyak waktu untuk memasak. Bahkan, gyeran-jangjorim masih layak konsumsi saat disimpan sekitar satu minggu dalam kulkas.

5. Gyeran-jangjorim dapat disantap sebagai kudapan, hidangan pendamping, dan lauk-pauk

5 Fakta Gyeran-jangjorim, Telur Rebus Marinasi Kecap Asin ala Korea Gyeran-jangjorim (instagram.com/ang_oo0214)

Gyeran-jangjorim memiliki peranan yang agaknya cukup disesuaikan saja dengan kebutuhan. Misalnya, olahan telur ini dapat disajikan sebagai kudapan serta hidangan pendamping. Tak hanya itu, gyeran-jangjorim pun umum dijadikan lauk yang dilahap bersama nasi putih.

Jika telur rebus terasa sudah terlalu biasa, maka kamu dapat mengkreasikannya menjadi olahan telur ala Korea Selatan ini. Gyeran-jangjorim pun terbilang sederhana untuk bahan dan proses pembuatannya. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: 5 Trivia Maeuntang, Sup Ikan Pedas Korea dengan Banyak Pilihan Ikan

Rahmadila Eka Putri Photo Verified Writer Rahmadila Eka Putri

Indonesian, postgraduate student in Malaysia. Terima kasih sudah membaca tulisan saya. Mari terhubung melalui Facebook (Rahmadila Eka Putri), Instagram (@rahmadilaekaputri), ataupun Twitter (@ladilacious), kritik dan sarannya juga dipersilahkan, lho.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Tania Stephanie

Berita Terkini Lainnya