5 Ragam Minyak Zaitun Asal Italia yang Paling Populer, Wajib Coba!
ilustrasi minyak zaitun (instagram.com/ulivetoadele)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Italia adalah salah satu negara yang menghasilkan banyak varian minyak zaitun paling populer di dunia. Minyak zaitun ini diproduksi secara hati-hati dan teliti di beberapa wilayah tertentu untuk menghasilkan produk unggul dengan kualitas terbaik.
Minyak zaitun ini juga biasanya digunakan untuk campuran berbagai hidangan, mulai dari roti hingga ragam salad segar. Kita berkenalan, yuk, dengan beberapa jenis minyak zaitun yang paling terkenal dari Italia!
Simak ulasannya di bawah ini, ya!
1. Tuscia
potret minyak zaitun tuscia (instagram.com/tenutacasciani)Tuscia merupakan minyak zaitun extra virgin yang sebagian besar diproduksi dari varian zaitun Frantoio, Leccino, dan Caninese. Minyak zaitun ini dibuat di provinsi Viterbo, dimana budidaya zaitun dapat ditelusuri kembali hingga ke abad ke-6 SM.
Tuscia mempunyai warna hijau zamrud dengan rona keemasan. Jenis minyak zaitun yang satu ini juga mempunyai aroma buah yang mengingatkan pada buah zaitun yang baru dipanen. Tuscia mempunyai rasa yang ringan, pahit, dan pedas yang seimbang.
2. Sabina
ilustrasi sabina (instagram.com/akinoshimanomi)Sabina mungkin menjadi salah satu minyak zaitun paling terkenal di negara ini meski varian ini belum cukup populer di luar negeri. Minyak zaitun ini diproduksi di wilayah perbukitan Sabina, yang berlokasi di antara provinsi Rieti dan Roma. Seluruh proses produksi sendiri harus dilaksanakan di daerah Lazio.
Minyak sabina diperoleh sebagai varian tunggal atau dalam kombinasi berasal dari kultivar lokal kuno, yang mencakup carboncella, leccino, raja, frantoio, pendolino, olivastrone, moraiolo, olivago, salviana, dan rosciola.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Produk Minyak Zaitun Lokal, Pas untuk Body Care!
3. Veneto
Editor’s picks
ilustrasi veneto (instagram.com/teimonet)Veneto diperoleh dari varian zaitun grignano, favarol, leccino, casaliva, frantoio, maurino, pendolino, leccio del corno, trep, drop, marzemino, riondella, dan matosso. Bergantung pada kultivar dan area produksi yang tepat, minyak zaitun ini diproduksi menjadi tiga varian yang berbeda, mencakup veneto valpolicella, veneto euganei e berici atau veneto del grappa.
Minyak zaitun ini mempunyai warna kuning keemasan hingga hijau. Veneto mempunyai aroma buah yang harum dan rasa buah zaitun yang segar dengan kepahitan yang cukup nyata.
4. Olio di Calabria
ilustrasi olio di calabria (instagram.com/valeria_lentini)Olio di calabria merupakan minyak zaitun yang diproduksi di seluruh wilayah Calabria. Minyak zaitun ini mempunyai rasa yang sedikit pahit dan pedas. Minyak ini juga mempunyai warna kuning keemasan hingga hijau yang intens.
Olio di calabria juga mempunyai aroma buah yang memancarkan aroma zaitun yang matang. Minyak ini diperoleh dari buah zaitun carolea yang dipanen dengan tangan dan ditekan di pabrik dingin tradisional atau pabrik minyak siklus yang berkelanjutan.
5. Colline Salernitane
ilustrasi colline salernitane (instagram.com/ulivetoadele)Colline salernitane merupakan minyak zaitun extra virgin yang diproduksi di perbukitan yang berada di sekitar Kota Salerno di Campania. Zona produksi telah ditentukan, yang mana terbentang dari Pantai Amalfi hingga Taman Nasional Cilento. Daerah tersebut mempunyai iklim mikro yang dapat memberikan minyak zaitun extra virgin warna yang intens dengan rasa buah yang unik.
Minyak zaitun jenis ini dibuat dari setidaknya 65% varietas zaitun rotondella, frantoio, carapellese, dan nostrale. Sementara itu, sisanya didapatkan dari ogliarola, leccino, dan sederet kultivar lokal lainnya.
Minyak zaitun asal Italia di atas berasal dari buah zaitun yang diproduksi dengan teliti agar menghasilkan -produk produk terbaik. Tak heran jika berbagai masakan Italia yang menggunakan minyak zaitun lokal di sana rasanya begitu nikmat dan terkenal seantero dunia.
Baca Juga: Pahami 5 Hal Ini saat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
