Tak terasa sekarang sudah di pertengahan bulan Ramadan. Mayoritas dari kalian pasti sedang memburu resep kue kering atau camilan untuk menghiasi toplesnya, termasuk kamu. Kebetulan sekali kamu sudah mempir ke artikel ini.
Di sini penulis akan membagikan resep kue kering kastengel ekonomis, cocok buat kalian para pemula. Penasaran? Simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, ya!
Sebelum memulai, pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
Kocoklah telur terlebih dahulu. Sementara itu, Campurkan margarin dan gula halus terlebih dahulu. Aduk-aduk ketiga bahan tersebut menggunakan mixer. hingga halus sempurna.
Lalu, tambahkan juga parutan keju dan aduk-aduk kembali tapi dengan kecepatan sedang. Sisakan sedikit keju parut sebagai bahan topping.
Campurkan bahan kering berupa baking powder, susu bubuk, dan tepung terigu protein rendah. Saring ketiga bahan ini dan ambil bagian halusnya saja. Lalu, campurkan bersama adonan tadi menggunakan mixer dan uleni hingga kalis secara manual dengan tangan bersih.
Lapisi loyang dengan baking paper. Ratakan adonan di sini dan alasi juga bagian atasnya dengan baking paper. Tekan menggunakan rolling pin hingga gepeng dengan ketebalan sesuai selera.
Kocoklah 2 buah kuning telur hingga tercampur rata. Lalu, lepaskan baking paper bagian atas adonan dan segera olesi dengan kuning telur. Taburi juga dengan parutan keju sesuai selera.
Hasilnya, iris adonan kastengel ini sesuai selera dengan diberi sedikit jarak. Sementara itu, panaskan oven selama 10 menit atau kurang. Jika sudah panas, masukkan adonan kue dan pangganglah selama 30 menit dengan suhu 140°C atau dengan api sedang cenderung kecil bagi yang menggunakan oven manual.
Setelah 30 menit berlalu, segera angkat dan diamkan sejenak hingga dingin. Pindahkan kue kastengel ini ke dalam toples jika memang sudah dingin.
Akhirnya, kastengel buatanmu siap disajikan. Camilan ini bisa juga dijadikan sebagai ide bisnis yang menjanjikan. Pasalnya, tidak semua orang bisa membuat kue legendaris ini.
Wah, ternyata proses eksekusi resep kue kering kastengel ini memang cukup mudah. Kamu tertarik untuk mencoba praktik, tidak?