5 Resep Makanan Lezat ala Gordon Ramsay, Tak Sesulit yang Dibayangkan

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 25 gram mentega
• 1 Sendok makan krim fraîche
• Lada hitam dan bawang cincang untuk taburan

Cara membuat:

1. Pecahkan telur ke dalam wajan dan tambahkan mentega secukupnya. Masak dengan api sedang.
2. Kemudian, angkat wajan supaya jauh dari api. Aduk telur selama sekitar 20 detik.
3. Kembalikan wajan ke posisi semula, aduk terus hingga telur menggumpal.
4. Jauhkan wajan dari api, tambahkan krim fraîche, lalu kembalikan ke posisi semula.
5. Angkat wajan ketika telur sudah mulai gembur, tapi lembut.
6. Tambahkan lada hitam dan taburkan bawang cincang di atasnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah apel hijau, potong-potong
• 4 lembar daun mint
• 2 genggam daun bayam, cuci bersih
• 1,5 perasan jeruk nipis
• ½ mentimun, cincang kasar
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam juicer atau blender. Blender hingga halus.
2. Kalau kesusahan, kamu bisa menambahkan sedikit air untuk mencampurkannya.
3. Setelah halus, tinggal disajikan ke dalam gelas. Tambahkan es batu supaya minumannya terasa lebih segar.

Bahan-bahan:

• 200 gram almond matang
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 2 sendok makan gula kelapa

Bahan topping:

• 250 gram krim keju rendah lemak
• 300 gram greek yoghurt
• Sirup maple atau madu cair secukupnya
• 1 sendok makan air lemon
• 1 sendok makan ekstrak vanili
• 200 gram blueberry beku, cairkan
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Panggang almond ke dalam wajan selama 3-4 menit atau aromanya harum. Sisihkan.
2. Selanjutnya, masukkan almond ke dalam food processor hingga halus. Tambahkan minyak kelapa dan gula, aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi rata ke dalam empat botol selai kecil, tekan ke bawah untuk membuat dasar yang kuat.
4. Masukkan botol ke dalam lemari es untuk membuatnya kaku.
5. Selagi menunggu, buat topping dengan cara mencampurkan krim keju dan yoghurt ke dalam mangkuk. Kocok hingga semua tercampur rata.
6. Tambahkan gula kelapa, sirup maple, perasan lemon, vanili, dan sedikit garam.
7. Aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan blueberry, aduk pelan-pelan supaya tidak rusak.
8. Keluarkan botol dari lemari es, tambahkan adonan topping ke dalamnya.
9. Masukkan sisa blueberry di atasnya, lalu dinginkan kembali.
10. Cheesecake siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 200 gram puy lentils
• 1 lembar daun salam
• 2 batang timi
• 800 ml kaldu sayuran (bisa diganti air biasa)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 200 gram jamur kastanye, potong jadi delapan bagian
• 200 gram jamur pipih besar, diiris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 filet salmon (masing-masing 100 gram)
• 100 gram daun roket
• Garam laut dan lada hitam secukupnya

Bahan dressing:

• 1 siung bawang putih, kupas dan remukkan
• 2 sendok makan anggur putih
• 1 sendok makan mustard
• 1 sendok teh madu
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan air

Cara membuat:

1. Masukkan lentil  ke dalam panci besar bersama dengan daun salam, timi, dan kaldu (atau air).
2. Didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit hingga empuk. Kecilkan apinya.
3. Selagi menunggu, panaskan wajan besar di atas api sedang, kemudian tambahkan minyak zaitun. Tambahkan jamur dan garam secukupnya, masak selama 6-8 menit.
4. Setelah cukup empuk, masukkan bawang putih, masak kembali selama dua menit. Angkat dan sisihkan.
5. Setelah lentil  lunak, tiriskan dan buang bumbunya. Masukkan lentil  ke dalam mangkuk besar, tambahkan jamur. Campur secara perlahan sehingga tidak merusak lentil.
6. Selanjutnya, kita buat sausnya dengan memasukkan semua bahan dressing  ke dalam wadah. Tambahkan sedikit garam dan merica. Tutup wadah, kocok hingga tercampur rata.
7. Panaskan panggangan, lalu tambahkan salmon. Masak selama 6-8 menit sesuai tingkat kematangan yang kamu inginkan.
8. Tuang sedikit dressing di atas lentil, aduk rata. Tambahkan daun roket dan salmon yang telah matang.
9. Tuang sisa dressing di atasnya.
10. Salmon siap disantap.

Bahan-bahan:

• 4 croissant
• 4 butir telur, kocok lepas
• 75 ml susu
• ½ sendok teh kayu manis
• ½ sendok teh vanili
• 2 sendok makan gula
• 50 gram mentega
• 4 sendok es krim
• Madu atau sirup maple secukupnya

Cara membuat:

1. Iris croissant menjadi dua secara horizontal di bagian tengahnya.
2. Campurkan telur, susu, kayu manis, vanili, dan gula ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan potongan croissant ke dalam campuran telur, biarkan meresap selama 10 detik.
4. Masukkan mentega ke dalam wajan di atas api sedang. Masak setengah bagian croissant selama 1-2 menit.
5. Kemudian, balik dan masak lagi selama 1-2 menit. Kamu bisa sesuaikan sendiri tingkat kematangan yang diinginkan.
6. Untuk olesannya, kamu bisa mencampurkan gula dan kayu manis ke dalam mangkuk, lalu oleskan ke croissant.
7. Croissant bisa disajikan di atas piring. Tambahkan satu sendok es krim di atasnya. Setelah itu, siram dengan madu atau sirup maple.

Itulah lima resep ala Gordon Ramsay yang bisa kamu coba di rumah. Menurut dia, ada tiga kunci utama dalam memasak, yakni waktu, temperatur, dan bahan-bahan yang digunakan.

Siap mempraktikkan resep dari chef ternama tersebut?