Resep Membuat Sup Kentang, Menu Makan yang Lembut dan Sehat
Kelebihan kolesterol bisa menimbulkan beberapa penyakit berbahaya, seperti darah tinggi dan jantung. Jumlah kolesterol di tubuh sendiri sebenarnya bisa diatur melalui pemilihan makanan.
Salah satu makanan lezat rendah kolesterol adalah sup kentang. Dalam satu porsi sup kentang hanya terdapat 1 miligram kolesterol. Sangat menyehatkan, kan?
Nah, untuk membuat sup kentang, kamu hanya perlu bahan-bahan sebagai berikut. Apa saja? Yuk simak resep sup kentang yang mudah dan menyehatkan berikut ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 1 sdm kaldu bubuk ayam
- 2 sdm daun dill segar, cincang halus
- 1 sdm paprika bubuk
- 1 sdt daun seledri, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 230 ml susu rendah lemak
- air secukupnya
2. Rebus kentang hingga empuk
Kupas kentang, lalu cuci menggunakan air mengalir. Jika sudah, tiriskan sebentar, lalu potong kentang berbentuk dadu. Kemudian, panaskan air di dalam panci sampai mendidih.
Setelah itu, masukan kentang ke dalamnya dan rebus selama 20 menit atau sampai empuk. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Pindahkan kentang ke dalam wadah, lalu haluskan menggunakan garpu sampai lembut.
3. Tumis bawang bombay hingga harum
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak zaitun ke dalamnya. Panaskan minyak zaitun dengan api sedang hingga mendidih. Kemudian, masukan bawang bombay yang sudah dicincang dan tumis hingga harum.
Setelah itu, jika sudah matang, segera tuangkan 800 ml air ke dalamnya. Aduk-aduk dan tambahkan satu sendok makan kaldu ayam bubuk.
4. Masukan kentang ke dalam kuah kaldu
Masukan kentang yang telah dihaluskan ke dalam kuah kaldu. Aduk-aduk sampai mengental. Jika sudah, cincang halus daun dill dan seledri, lalu masukan ke dalam masakan.
Selanjutnya, tambahkan garam, pala bubuk, paprika bubuk, dan lada hitam bubuk ke dalam masakan. Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur. Kemudian, tuang susu sambil terus diaduk selama 3-5 menit. Jangan sampai mendidih, ya!
5. Sup kentang siap disantap
Ketika sup kentang sudah matang, matikan kompor terlebih dahulu dan tuangkan sup ke dalam mangkuk saji. Nikmati sup kentang selagi hangat.
Sup kentang yang gurih dan lembut ini cocok kamu santap sebagai hidangan penutup setelah menyantap makanan yang tinggi kolesterol. Kamu bisa menyantapnya bersama lauk pendamping lainnya, lho.
Resep sup kentang di atas bisa langsung kamu coba sendiri di rumah. Soal rasa, kamu tidak perlu khawatir. Asalkan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, dijamin bakalan enak, deh. Selamat memasak!