Nugget ayam adalah salah satu makanan cepat saji yang populer di dunia. Yup, olahan berbahan utama daging ayam dan tepung ini sangat digemari oleh masyarakat karena mudah dibuat, dimasak, dan disajikan. Selain itu, rasanya yang enak dan gurih menjadikan makanan ini sebagai andalan semua orang.
Nah, apakah kamu tahu sejarah dibalik olahan daging ayam yang satu ini? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.
Orang yang menciptakan nugget ayam adalah Robert Carl Baker, seorang profesor ilmu pangan dan ilmu unggas Universitas Cornell, New York, Amerika Serikat.
Dilansir dalam slate.com, Robert Baker bersama dengan seorang mahasiswa bernama Joseph Marshall bereksperimen membuat olahan ayam yang dibalut dengan adonan kemudian dimasak dengan cara digoreng. Robert Baker pertama kali mempublikasikan resep mengenai nugget ayam dalam karyanya Cornell Bulletin di tahun 1963. Namun, beliau tidak mematenkan penemuannya ini.
Nugget ayam atau chicken nugget ternyata bukan nama asli dari makanan cepat saji ini lho.
Dilansir dari time.com, Baker menyebut olahan ayamnya sebagai chicken crispie. Namun, setelah kembali berhasil menemukan cara agar ayam dan adonan tetap menyatu dan tidak terlepas ketika digoreng serta berbentuk seperti stik, Baker menyebutnya sebagai chicken stick.
Jika Robert Baker adalah pencipta nugget ayam, maka McDonald's adalah yang pertama kali mempopulerkan nugget ayam.
Dilansir dari foodimentary,com, gerai makan cepat saji asal Amerika ini membuat nugget ayam dan menamainya dengan Chicken McNuggets. McDonald's pertama kali memperkenalkan McNuggets pada tahun 1983 sebagai alternatif yang menyehatkan dari daging sapi.
Meskipun berperan sebagai yang mempopulerkan nugget ayam, ternyata McDonalds bukan yang pertama kali membuat McNuggets lho.
Dilansir dari culinarylore.com, ternyata yang membuat McNuggets pertama kali adalah Tyson Foods, sebuah perusahaan multinasional yang mengolah dan mendistribusi daging ayam, sapi, dan babi di Amerika Serikat. McDonalds mengomisikan Tyson Foods untuk mengolah dan membuat nugget ayam di tahun 1979.
Makanan olahan ayam yang satu ini kerap menimbulkan pro-kontra terkait dengan kandungan di dalamnya.
Dilansir dari thedailymeal.com, studi yang dilakukan baru-baru ini oleh peneliti Pusat Kesehatan Universitas Mississippi menemukan bahwa nugget hanya mengandung 50% daging ayam. Walaupun terlihat menggiurkan dan lezat, sebenarnya nugget ayam termasuk ke dalam kategori makanan junk food lho.
Tapi, nugget ayam juga mempunyai nutrisi yang baik kok. Dilansir dari thetab.com, nugget ayam mengandung niacin dan vitamin B3 yang bisa mengurangi resiko kanker dan Alzheimer.
Wah, gimana nih? Setelah mengetahui sejarah singkat tentang nugget ayam diatas, apakah kamu jadi makin doyan atau malah gak suka?
Meskipun nugget ayam seringkali menimbulkan pro-kontra akibat nutrisi yang dikandungnya, tak bisa dipungkiri olahan ayam yang satu ini memang sangat praktis dan bisa diandalkan di tengah sibuknya hari-hari ya.
Download aplikasi masakan rumahan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.