4 Tipe Usaha Bakery yang Ramai di Indonesia, Tertarik Coba?
ilustrasi pria yang bekerja di pabrik roti (pexels.com/Gustavo Fring)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bisnis food and beverage (FnB) tidak ada matinya. Salah satunya adalah usaha bakery. Bakery atau usaha toko roti di Indonesia bisa dibilang cukup banyak peminatnya Banyaknya toko roti di sekitar membuat kita tertarik untuk menjalankan usaha serupa, terlebih lagi bila kita juga memiliki keterampilan dalam membuat roti.
Namun, sebelum terjun ke dalam usaha ini, ada baiknya kamu perlu tahu dulu tipe-tipe bakery yang sedang ramai di Indonesia. Dengan begitu, kamu gak salah menentukan strategi dan target pasar. Berikut empat macam tipe bakery yang marak di Indonesia.
Baca Juga: 5 Alat yang Harus Dimiliki untuk Membangun Usaha Bakery
1. Retail bakery
Retail Bakery (Pexels.com/Euvgene PH)Jika memiliki tempat yang strategis, maka usaha bakery tipe retail akan cocok untuk dijalankan. Retail bakery adalah toko roti yang langsung menjual rotinya ke konsumen. Roti-roti dipajang dan pelanggan bebas memilih roti yang mereka inginkan.
Untuk membuka usaha roti ini, biaya awal yang diperlukan juga tidak terlalu besar jika konsep bakery yang kamu inginkan sederhana. Namun, ada beberapa kekurangan yang perlu menjadi perhatian kamu bila ingin menjalani usaha retail bakery. Beberapa di antaranya adalah mulai dari biaya sewa, biaya utilitas, dan biaya overhead setiap bulannya yang bisa terbilang cukup besar.
Maka dari itu, penjualan harus diusahakan agar tetap konsisten untuk bisa menutupi biaya-biaya di atas jika ingin usahamu bertahan lama. Selalu mengingat untuk menjaga kualitas produk dan memberikan pelayanan yang terbaik agar konsumen loyal terhadap toko rotimu.
2. Wholesale bakery
Wholesale Bakery (Pexels.com/Kampus Production)Berbeda dari retail bakery, wholesale bakery tidak menjual langsung roti mereka ke konsumen. Namun, mereka membuat roti dalam jumlah besar yang kemudian dijual ke bisnis lainnya, seperti restoran, hotel, toko kelontong, dan kedai kopi. Usaha tipe ini tidak memerlukan etalase toko dan hanya berfokus pada produksi roti.
Editor’s picks
Keuntungan dari usaha ini adalah pendapatan yang kamu dapatkan lebih konsisten dan lokasi sewa yang lebih fleksibel. Namun, kekurangannya kamu perlu menyiapkan transportasi angkut untuk makanan dalam jumlah besar dan perlu ada relasi atau kerja sama dengan pihak bisnis lainnya untuk bisa memasarkan rotimu.
Baca Juga: 7 Rekomendasi Menu Cinema Bakery yang Wajib Kamu Cicipi
3. Specialty bakery
Specialty Bakery (Pexels.com/Karolina Grabowska)Sesuai namanya, specialty bakery adalah usaha roti di mana kamu hanya berfokus membuat satu jenis roti atau kue yang membutuhkan keterampilan khusus di dalamnya. Misalnya, spesialis dalam pembuatan sourdough, pudding cake, wedding cake, dan sebagainya.
Untuk membuka usaha ini, tentu kamu perlu keahlian atau sertifikasi keterampilan. Selain itu, kamu juga perlu branding dan melakukan kegiatan pemasaran yang kuat untuk bisa memperkenalkan produk dan menggaet konsumen baru ke bakery-mu.
4. Cafe bakery
Cafe Bakery (Pexels.com/Photo by Rachel Claire)Terakhir, ada cafe bakery yang tengah merajalela di Indonesia. Untuk memulai usaha ini, kamu harus menentukan target pasar dan lokasi yang strategis. Kemudian, pilihlah konsep cafe yang menarik dan sesuai dengan target konsumen kamu.
Lakukan branding dan pemasaran supaya cafe bakery-mu makin dikenal. Dengan konsep usaha cafe bakery, kamu bisa menjual roti dan kuemu serta minuman yang bisa meningkatkan omset penjualan.
Sekarang sudah tahu tipe-tipe usaha bakery yang marak di Indonesia, kan? Dari tipe-tipe di atas, kamu bisa menentukan usaha bakery mana yang cocok untuk kamu jalankan. Semoga artikel ini bermanfaat untukmu yang berencana membuka usaha bakery, ya!
Baca Juga: 5 Artisan Bakery dengan Croissant Terbaik, Semuanya Otentik
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
