10 Kesalahan Membuat Sate Kambing Ini Sebabkan Daging Alot dan Bau
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/saesherra)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sate kambing merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang punya penggemarnya tersendiri. Saat disantap bersama dengan sepiring nasi hangat, sate kambing terasa begitu nikmat di lidah. Selain membeli, kamu juga bisa membuat sate kambing sendiri di rumah, lho.
Sayangnya, membuat sate kambing sendiri tak semudah yang terlihat. Membuat sate kambing tak hanya cukup dengan membakar sate di atas bara api, lalu mencelupkannya ke dalam saus kecap. Kesalahan dalam membuat sate kambing bisa mengakibatkan tekstur dagingnya jadi alot dan bau perengus masih terasa.
Nah, sepuluh kesalahan dalam membuat sate kambing berikut ini, mungkin tanpa disadari kerap kamu lakukan. Alhasil, sate kambing buatanmu jadi tak begitu menggugah selera.
1. Tidak menggunakan potongan daging kambing yang lembut, seperti bagian daging paha atau dada
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/mufidpwt)2. Cara memotong daging tidak tepat, seharusnya daging dipotong searah dengan alur seratnya
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/Romario99)3. Tidak merendam daging dalam campuran bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, kecap, dan nanas selama 2-3 jam
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/Alexei_other)4. Tidak menggunakan tusuk sate ideal berbentuk pipih dengan bilah bambu yang lebar dan ujung runcing
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/Alexei_other)5. Terlalu banyak memasukkan daging dalam tusukan sate hingga berjejal yang mengakibatkan sate tidak matang sempurna
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/FoYu)Editor’s picks
Baca Juga: Resep Sate Kambing Muda Anti Gagal, Empuk dan Bumbunya Meresap
6. Memanggang sate kambing dengan nyala api terlalu tinggi, sehingga membuat daging cepat gosong dan keras
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/Alexei_other)7. Membiarkan sate terlalu lama berada di satu sisi dan tidak membaliknya secara teratur
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/AnnaIlarionova)8. Tidak mengolesi minyak saat daging dipanggang, sehingga teksturnya jadi kering dan keras
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/alexkrasovsky)9. Waktu untuk memanggang sate terlalu lama sehingga tekstur daging menjadi alot
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/PDPhotos)10. Tidak membiarkan daging beristirahat selama beberapa menit setelah dipanggang. Padahal ini akan membantu menjaga kelembutan daging
Ilustrasi sate kambing (pixabay.com/Adgery)Setelah membaca artikel di atas, diharapkan kamu tidak mengulangi kesalahan-kesalahan tersebut saat membuat sate kambing sendiri. Dengan begitu, sate kambing buatanmu akan lebih lembut dan pastinya tak bau perengus. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Jenis Sate Kambing di Indonesia yang Wajib Kamu Cicipi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
