Nanas merupakan salah satu buah unggulan Indonesia yang bisa tumbuh tanpa kenal musim. Rasanya manis-asam menyegarkan. Manfaatnya buat tubuh pun banyak, seperti baik untuk kesehatan jantung dan menurunkan kadar lemak.
Uniknya, masih banyak orang yang belum tahu cara memilih dan memotong buah nanas yang matang. Apakah kamu salah satunya? Kalau iya, yuk simak cara dan tips memotong buah nanas berikut ini biar gak salah lagi!
Cara yang paling ampuh adalah membaui buah nanasnya. Baui nanas dari bagian bawah terlebih dahulu untuk mendapatkan aroma yang akurat.
Nanas yang sudah matang sempurna pasti mengeluarkan bau manis dan segar. Jangan sesekali memilih nanas dengan aroma yang menunjukkan tidak manis atau kurang segar, karena bisa jadi nanas sudah terlalu tua.
Sebagian warna hijau pada nanas adalah hal yang baik, tapi tidak semua bagian harus berwarna hijau. Buah nanas yang paling baik biasanya berwarna emas pada bagian bawah dan tidak ada bekas memar.
Selain itu, perhatikan pula warna pada mahkota nanas. Warna hijau pada bagian mahkota menunjukkan kesegaran buah nanas itu sendiri. Semakin tua warnanya, maka semakin tua pula usianya. Carilah buah nanas dengan warna daun yang masih segar.
Nanas dengan tingkat kematangan yang sempurna harus punya berat yang sesuai dengan ukurannya. Pilih nanas dengan tekstur yang agak keras.
Tekan-tekan nanas di bagian kulitnya, kalau terasa terlalu lembut dan kenyal, tandanya kualitas buah sudah mulai memburuk.
Letakkan nanas dalam posisi berbaring di atas talenan. Gunakan pisau yang tajam, potong bagian mahkota nanas sekitar setengah inci dari ukurannya. Potong pula bagian bawah atau batang nanas dengan ukuran setengah inci juga.
Berdirikan nanas di salah satu ujungnya, lalu iris kulit di sisi samping nanas. Potong setipis mungkin. Sisakan daging nanas sebanyak mungkin, karena bagian paling manis adalah bagian terluar.
Potong mengikuti bentuk buah. Jangan membuang kulit mata (bintik cokelat) saat memotong, karena akan dagingnya akan terbuang.
Setelah semua bagian kulit di sekeliling buah terbuang, selanjutnya buang semua bintik mata. Letak bintik mata selalu sejajar secara diagonal. Lakukan gerakan memotong berbentuk V di sepanjang garis bintik mata.
Dengan begitu, daging nanas tidak akan terbuang banyak meski membutuhkan waktu yang lebih lama. Pastikan bintik mata pada nanas terpotong semuanya, karena bisa menimbulkan alergi jika termakan, seperti bibir menjadi gatal.
Baringkan nanas, lalu potong dengan irisan setebal 2 cm, sehingga membentuk lingkaran. Kemudian, berdirikan nanas dan potong menjadi empat bagian yang masing-masing menghasilkan empat potongan nanas dengan ukuran lebih kecil.
Setelah itu, nanas bisa langsung dimakan atau diolah sesuai dengan resep sesuai selera. Dimakan dengan yoghurt dan kacang-kacangan pun nikmat, lho. Terlebih jika nanas diolah menjadi sebuah hidangan penutup yang menyegarkan.
Kalau kamu membeli nanas, tapi belum siap dikonsumsi, bungkus dengan kantong plastik dan simpan di dalam lemari es. Cara penyimpanan ini bisa bertahan selama 3-5 hari di dalam lemari es.
Jika nanas sudah dikupas, tapi belum mau dikonsumsi, simpan dengan memotong menjadi kecil-kecil dan letakkan ke dalam wadah kedap udara. Kemudian, masukkan ke dalam lemari es supaya kadar airnya terjaga dan rasanya tetap enak.
Nah, itulah cara memilih dan memotong buah nanas matang yang harus kamu ketahui. Jangan sampai salah lagi ya. Selamat mencoba!