5 Cara Memilih Kembang Kol yang Punya Kualitas Baik, Wajib Tahu!

2. Tak ada lubang atau noda pada bunga kol

ilustrasi kembang kol (unsplash.com/@rabbit_in_blue)

Masih dengan memperhatikan area bunga kol untuk melihat kualitasnya secara lebih dekat. Namun, kamu bisa terfokus pada kondisi permukaannya untuk memastikan, bahwa kembang kol pilihanmu masih segar.

Biasanya kembang kol yang masih segar memang memiliki permukaan yang bebas noda, lubang, atau pun goresan. Alhasil akan tampak lebih bersih dan segar apabila dilihat secara langsung.

Kembang kol yang sudah penuh dengan noda, lubang, atau goresan menandakan, bahwa sayuran tersebut sudah kurang bagus kualitasnya dan tak lezat saat diolah lagi nanti.

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Mengenai Kembang Kol, Kaya Manfaat dan Ada Sejarahnya!

3. Daun pada sisi bunga kol tampak berwarna hijau segar

ilustrasi kembang kol (unsplash.com/@amberfaust)

Bukan hanya bagian bunga kolnya saja yang dapat kamu perhatikan untuk menentukan kualitasnya. Namun, juga bagian dedaunannya yang berada pada sisi-sisi dari bunga kol tersebut.

Biasanya kembang kol yang masih segar akan memiliki warna daun yang juga cenderung lebih segar dan terang, jika dibandingkan yang sudah lama didiamkan. Kembang kol dengan kualitas yang kurang baik justru memiliki bagian daun yang tampak kusam, layu, dan tampak sangat tak segar lagi.

4. Teksturnya masih kokoh

ilustrasi kembang kol (unsplash.com/@eprouzet)

Coba pegang bagian kembang kol, apabila kamu ingin memastikan kualitas yang dimiliki oleh jenis sayuran yang satu ini. Sebab, tekstur juga akan menjadi salah satu tanda penting yang harus diperhatikan.

Kembang kol segar akan terasa lebih kokoh teksturnya pada saat dipegang. Sementara itu, kembang kol yang sudah kurang bagus justru akan terasa lembek saat dipegang. Hal itu menandakan, bahwa memang kembang kol belum lama dipetik. Jadi, teksturnya masih keras saat dipegang dan kualitasnya pun masih bagus untuk diolah.

5. Tak berair atau pun keriput saat dipegang

ilustrasi kembang kol (unsplash.com/@oskaycaglar)

Coba peganglah kembang kol untuk mengecek apakah memang seluruh bagiannya tampak kering atau pun tidak. Sebab, kembang kol yang sudah tidak segar justru akan terasa berair pada saat dipegang.

Selain itu, kembang kol yang tak segar juga akan mengeluarkan aroma yang kurang sedap, seperti campuran antara busuk, apek, dan cukup menyengat, apabila tercium secara langsung. Oleh sebab itu, pilihlah kembang kol yang tak berair saat dipegang dan memiliki aroma yang masih segar.

Memilih kembang kol yang berkualitas sangat penting agar tak sampai mengganggu cita rasa dari masakanmu. Hal terpenting adalah pastikan kualitas dari kembang kol selalu baik melalui berbagai cara, yaitu tekstur, kesegaran bunga kol, daun kol, hingga aromanya. Harus lebih selektif dalam memilih kembang kol yang segar, ya.

Baca Juga: 5 Cara Memilih Sayuran yang Sehat dan Tepat, Jangan Sampai Keliru!