3 Resep Makanan Jepang yang Pakai Almond, Kamu Dijamin Suka! 

Bahan:

• 200 g ikan kecil atau teri, bersihkan
• 140 gr almond
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm mirin
• 1 sdt gula

Cara Memasak:

1. Bilas ikan kecil dengan bersih dan keringkan dengan tisu.
2. Tambahkan kecap asin, mirin, dan gula untuk membuat karamel yang akan membaluti teri dan almond pada wajan. Setelah membentuk karamel, masukkan ikan kecil atau teri, pastikan mereka terbalut rata.
3. Tambahkan almond panggang dan aduk juga secara lembut agar semua ikan dan kacang almond tertempel karamel.
4. Pindahkan ikan kecil dan almond ke loyang untuk dipanggang agar matang sempurna dan teksturnya renyah. Pastikan kamu menyebarkannya dan tidaj tertumpuk di sisi lain agar matangnya sempurna.
5. Nikmati perpaduan almond panggang yang renyah dengan cita rasa gurih ikan kecil. Selamat menikmati!

Bahan:

• 280 gr apel, kupas dan potong dadu
• 1 sdm air lemon
• 120 gr tepung serbaguna
• 60 gr tepung almond
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 113 gr unsalted butter
• 200 gr gula pasir
• 2 butir telur besar
• 1 sdt ekstrak vanila
• 120 ml yogurt plain
• 60 gr almond iris untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celsius. Olesi atau tabur tepung pada loyang kue yang akan digunakan. Kamu juga bisa menggunakan baking paper untuk membuat kue mudah dikeluarkan saat matang.
2. Campur apel yang sudah dipotong dadu dengan air lemon untuk mencegah perubahan warna. Sisihkan.
3. Dalam sebuah mangkuk, aduk bersama tepung serbaguna, tepung almond, baking powder, baking soda, dan garam. Sisihkan.
4. Dalam mangkuk besar terpisah, kocok bersama mentega lembut dan gula pasir hingga ringan dan lembut. Tambahkan telur satu per satu, lalu masukkan ekstrak vanila.
5. Secara bertahap tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah, bergantian dengan yogurt. Mulai dan akhiri dengan bahan kering, aduk hingga tercampur rata.
6. Dengan lembut, masukkan juga apel yang sudah dipotong dalam adonan.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya.
8. Taburkan irisan almond secara merata di atas permukaan adonan. Kamu juga bisa menggunakan potongan apel yang disusun dengan rapi.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
10. Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama sekitar 15 menit sebelum dipindahkan ke piring saji. Kamu juga bisa menambahkan apricot jam dengan tambahan rum untuk dilapisi di atas kue agar tampilannya mengkilap.

Bahan:

Untuk nougat:

• 143 gr almond, cincang
• 160 gr marshmallow mini
• 1 sdm mentega tawar
• 1 sdm madu
• 1 sdt ekstrak vanila

Untuk hiasan:

• Buah-buahan yang dipotong kecil-kecil

Cara Membuat:

1. Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api kecil.
2. Tambahkan marshmallow, aduk terus hingga benar-benar meleleh.
3. Masukkan madu dan ekstrak vanila. Campur hingga merata.
4. Bentuk nougat seperti sedang mengepalkan nasi sushi. Beri almond untuk dimasukkan ke dalamnya dan susun buah-buahan yang sudah dipotong kecil-kecil di atasnya. Tambahkan gula halus agar tangan dan nougat tidak saling menempel.

Itulah beragam resep Jepang  yang mengkreasikan almond yang bisa kamu coba di rumah. Terdapat lauk, kue, dan camilan yang bisa kamu buat bagi kamu yang memiliki stok almond di rumah. Selamat menikmati hidangan Jepang yang menggunakan almond ini!