4 Resep Beef Slice Pedas, Menu Simpel buat Kamu yang Mager Masak!
Siapa di sini yang nafsu makannya meningkat kalau makan pedas? Pencinta pedas pasti udah relate kalau lauk apapun asalkan pedas pasti rasanya bakalan nikmat. Entah itu menggunakan daging ayam, daging sapi, bahkan ikan teri sekalipun.
Nah bicara soal memasak daging sapi, mungkin kamu akan langsung berpikiran cara memasaknya yang sulit. Harus dipresto terlebih dahulu, dipotong-potong, dimarinasi, dan baru ditumis. Tapi berbeda halnya dengan mengolah beef slice atau daging sapi yang telah diiris tipis.
Cara mengolahnya supaya pedas dan lebih sedap pun bisa kamu masak dengan mudah, lho. Tinggal ikuti resep beef slice berikut ini aja, kok!
1. Resep Beef Slice Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 250 gram beef slice
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus inggris
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus lada hitam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong kotak
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- 1 buah paprika hijau, potong kotak
- 1 buah wortel, potong tipis
- Minyak sayur secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Campur beef slice dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus inggris, dan saus tomat. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan potongan bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan wortel. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
- Tuang sedikit air untuk memasak. Biarkan mendidih dan tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Terakhir, tambahkan saus lada hitam dan aduk rata.
- Angkat dan hidangkan beef slice lada hitam selagi hangat.
2. Resep Beef Slice Oseng Mercon
Bahan-bahan:
- 250 gram beef slice
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 8 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Minyak sayur secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, dan daun salam. Tumis hingga cabai layu dan harum.
- Tambahkan beef slice. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
- Tuangkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk kembali hingga bumbu merata dan daging matang sempurna.
- Tes rasanya dan sesuaikan dengan selera.
- Angkat dan hidangkan beef slice oseng mercon panas dengan nasi putih hangat.
3. Resep Beef Slice Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 250 gram beef slice
- 2 batang serai, bagian putihnya, iris halus
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 5 cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 3 cabai merah besar, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan beef slice dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama beberapa menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum.
- Masukkan beef slice lalu tumis hingga daging matang dan berubah warna.
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat. Aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
- Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
4. Resep Beef Slice Sambal Ijo
Bahan-bahan:
- 250 gram beef slice
- 5 buah cabai hijau besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 5 buah tomat hijau, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai hijau besar
- 3 siung bawang putih
- 3 buah tomat hijau
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan beef slice. Tumis hingga daging matang dan berubah warna.
- Tambahkan cabai hijau besar, cabai rawit hijau kecil, daun bawang, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan potongan tomat hijau. Masak hingga tomat layu dan bumbu meresap.
- Tes rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan sesuai selera.
- Angkat dan sajikan beef slice sambal ijo bersama dengan nasi hangat.
Beef slice bisa jadi pilihan ketika kamu ingin makan daging sapi dengan cara yang mudah. Tinggal ditambahkan rempah-rempah dan cabai, beef slice pedas pun bisa langsung disantap sebagai lauk nasi putih hangat. Selamat memasak!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
