Nikmat, Ini 5 Aneka Olahan dari Ikan dengan Cita Rasa Pedas dan Gurih

15 Jun 2020, 19:45 WIB

instagram.com/ikanbakarkatombo

Indonesia yang merupakan negara kepulauan memiliki kekayaan alam yang sangat luas, baik dari segi daratan maupun lautan. Maka tak mengherankan jika Indonesia juga memiliki berbagai macam jenis ikan di seluruh laut nusantara.

Berbicara tentang ikan, berikut berbagai jenis olahan ikan yang bisa jadi inspirasi memasak sebagai lauk di rumah.

1. Lele goreng crispy

Instagram.com/hobimasak.id

Bahan:

8 ekor ikan lele ukuran kecil
100 gram tepung beras
2 sdm tepung tapioka
3 siung bawang putih halus
1 ruas kunyit halus
1 sdt ketumbar
Air
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan lele dari kotoran, taburi garam lalu diamkan selama 15 menit.
Campur tepung beras, tapioka, bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan.
Tambah air sedikit demi sedikit sampai sedikit kental. Tambahkan juga garam dan gula, aduk sampai rata.
Masukkan lele ke dalam adonan, kemudian goreng sampai garing dan kuning keemasan. Angkat dan sajikan.