5 Hidangan Seafood Khas Boston yang Wajib Dicoba saat Piala Dunia 2026

Lobster roll terbuat dari daging lobster yang dimasak dan dilumuri dengan mentega leleh atau mayones, serta dimasukkan ke dalam roti hot dog yang panjang. Roti yang digunakan biasanya adalah roti hot dog ala New England yang memiliki pinggiran datar.

Lobster roll dihidangkan dengan keripik kentang atau kentang goreng. Biasanya dihidangkan dingin, di mana daging lobster dicampur dengan mayones, perasan lemon, dan potongan seledri atau daun bawang.

Tuna tartare merupakan hidangan yang dibuat dengan kombinasi tuna mentah, alpukat, kuning telur, merica hijau, daun bawang, tarrogon, mustard, minyak zaitun, jus lemon, dan garam. Biasanya disajikan sebagai appetizer yang dihias menarik dengan kerupuk atau roti panggang.

Sajian ini diciptakan oleh seorang koki bernama Shigefumi Tachibe, ketika beberapa pelanggan datang untuk makan beef tartare. Salah satu dari mereka tidak makan daging sapi, jadi koki mencoba tuna untuk gantinya dan hidangan tersebut langsung disukai oleh banyak orang.

Dulunya, fried oysters atau tiram goreng merupakan hidangan sederhana, tetapi pada abad ke-19 berubah menjadi makanan lezat yang terkenal. Kini sajian ini banyak ditemukan di berbagai wilayah Amerika Serikat, terutama daerah pesisir yang kaya akan tiram segar.

Sebelum digoreng, tiram dicelupkan dalam adonan dan dilapisi dengan remah roti yang sudah dicampur dengan berbagai bumbu. Tiram goreng dipadukan dengan saus pedas dan dapat dinikmati sebagai camilan atau pendamping salad dan sup.

Cioppino merupakan sup seafood khas Amerika yang sering digambarkan sebagai hidangan bergizi dan mengenyangkan. Di Boston, sup ini adaptasi dari resep klasik San Francisco yang dimasak dari hasil tangkapan laut segar.

Sup ini terbuat dari kepiting, kerang, udang, kerang scallop, cumi-cumi, dan remis. Cioppino paling nikmat disantap dengan roti celup yang renyah.

New England clam chowder menjadi salah satu hidangan yang paling khas dan otentik di Amerika. Hidangan ini terbuat dari kerang asin, potongan daging babi asin, bawang bombai manis, kentang, dan susu.

Hidangan ini dominan berwarna putih dengan tekstur sup yang kental dan kaya rasa. New England clam chowder hampir menjadi hidangan sakral, karena rutin dijadian jamuan di berbagai kompetisi, festival, perkumpulan pencinta sup kerang, dan balap perahu.

Boston berkesempatan untuk mengenalkan hidangan seafood kepada wisatawan mancanegara lewat ajang Piala Dunia 2026. Jadi, kalau kamu mengunjungi Boston selama turnamen berlangsung, jangan lupa menikmati kelezatan hidangan seafood yang menggugah selera.