5 Olahan Lezat Berbahan Wakame, Rumput Laut Jepang yang Kaya Manfaat

Miso merupakan salah satu bahan olahan asal Jepang yang terbuat dari fermentasi kedelai, sekilas miso kerap disamakan dengan tauco asal Indonesia yang sama-sama terbuat dari kedelai dengan warna kecoklatan.

Miso menjadi komponen penting untuk pembuatan sup tradisional asal Jepang. Dalam semangkuk sup miso, kita bisa menemukan aneka potongan sayur-mayur dan makanan laut, namun yang paling ikonik ialah kehadiran rumput laut.

Dalam pengolahan miso, kamu dapat menggunakan rumput laut jenis wakame untuk membuat rasa sup semakin enak dan nendang.

Bagi kamu yang suka dengan hidangan nasi goreng penuh isian, berikut ini terdapat olahan makanan asal Jepang yang bisa menjadi ide nasi goreng unik. Wakame fried rice atau nasi goreng wakame bisa menjadi alternatif untuk memenuhi menu makan siang yang praktis dan enak.

Dalam pengolahan nasi goreng ini, kamu bisa menggunakan jenis beras apa saja. Namun bila kamu merupakan orang yang rajin mengonsumsi makanan sehat, maka wakame fried rice juga cocok memakai beras shirataki yang dikenal sehat dengan lebih sedikit kalori.

Tambahkan juga aneka sayur-mayur lainnya sebagai pelengkap makanan, atau untuk tambahan rasa, sisipkan pula tofu atau telur sebagai pendamping nasi goreng.

Jepang memang mempunyai aneka olahan segar, yang terbuat mulai dari bahan-bahan laut maupun sayuran mentah, salah satu yang paling sering disorot terutama apabila kita berkunjung ke restoran Jepang adalah keberadaan salad wakame dan timun.

Kedua perpaduan sayuran ini, menimbulkan rasa yang unik namun tidak membuat keduanya kehilangan ciri khas, ada sedikit rasa gurih, segar, dan asam. Rasa asam tersebut muncul dari penggunaan cuka yang dipakai ke dalam salad.

Pada tahapan akhir penyajian, salad wakame dan timun kemudian dibubuhi oleh wijen agar hidangan menjadi lebih sedap dan bertekstur.

Selain diolah menjadi bahan baku salad atau sup, wakame juga dapat menjadi teman yang baik bagi hidangan telur dadar atau omelette, terutama bagi kamu yang senang dengan omelette gempal berisi.

Jenis wakame yang dipakai dalam omelette, bisa menggunakan jenis rumput laut kering agar wakame dan telur bisa tercampur sempurna. Selain itu, kamu bisa menambahkan aneka sayuran hijau lainnya sebagai penambah rasa.

Omelette dapat disajikan dengan cara digulung atau dimasukan ke dalam mangkuk, tergantung selera. Namun jika kamu berencana menghidangkan omelette wakame sebagai bekal anak, ada baiknya telur digulung agar lebih menarik perhatian.

Chilled tofu merupakan salah satu hidangan pendamping dari Jepang yang menjadi primadona, olahan ini terbuat dari silken tofu dengan siraman kecap, ponzu, dan aneka topping menarik di atasnya.

Tofu yang digunakan dalam membuat appetizer ini terbilang sangat lembut dan kaya rasa, ia sangat cocok berpadu dengan manisnya saus kecap khas Jepang, ponzu. Ponzu sendiri merupakan saus yang memiliki rasa asam khas negeri tirai bambu dan berbahan dasar jeruk.

Topping yang dipakai dalam chilled tofu sangat beragam, selain daun bawang, kamu juga bisa menggunakan wakame sebagai pendampingnya.

Itu dia kelima hidangan sedap berbahan dasar wakame yang bisa menjadi alternatif bagi kamu pencinta makanan asal negeri sakura tersebut, kira-kira dari kelima menu di atas mana yang pernah dan akan kamu cicipi dalam waktu dekat?