Tidak seperti umumnya kue yang berbentuk bulat, datar, atau balok. Bolu gulung merupakan kue lezat yang digulung bersama olesan selai atau krim.
Tapi tahu, gak? Ternyata, bolu gulung di setiap negara berbeda-beda penampilan meski sama nikmatnya. Kira-kira apa ya perbedaannya?
Brazo de mercedes merupakan bolu gulung nan lezat asal Filipina. Bolu gulung ini bukan terbuat dari tepung, melainkan telur dan krim tartar sehingga menghasilkan warna putih pada penampilan dalamnya.
Untuk isian, brazo de mercedes berisi custard terbuat dari telur dan susu. Tidak hanya berhenti di situ saja! Setelah digulung brazo de mercedes ditaburi dengan gula bubuk.
Jika diperhatikan, terdapat perbedaan pada permukaan bolu gulung ini. Yang mana, adonan bolu diisikan ke loyang yang bergelombang.
Sedangkan untuk bahan bolu gulung asal Sweden ini, umumnya terbuat dari tepung kemiri dan memiliki isian berupa krim atau selai jeruk.
Topping dari budapestrulle sendiri terdiri dari cokelat dan gula bubuk. Bisa juga dengan tambahan krim serta buah.
Kalau bolu gulung yang menggemaskan ini, berasal dari Britania Raya. Cocok dijadikan kudapan untuk menghibur si kecil, caterpillar cake dibuat dari bahan sponge cake yang digulung serta dilumuri oleh cokelat.
Setelahnya, caterpillar cake dibentuk menyerupai ulat yang dihiasi oleh meringue atau chococandy.
Berasal dari Hongaria, makowiec atau poppy seed roll ialah bolu gulung yang identik dengan isi berupa poppy seeds atau kakas dan pasta kacang kenari sehingga menghasilkan warna gelap pada bagian dalam bolu gulung.
Tak cuma penampilan, makowiec juga punya rasa unik perpaduan manis dan pahit karena terdapat poppy seeds.
Nah, bolu gulung yang ini bikin gak tega mau makan! Hadir saat Natal tiba, buche de noel merupakan bolu gulung asal Prancis. Bolu gulung yang ini berbahan dasar seperti umumnya kue bolu gulung dengan isi krim.
Perbedaanya mudah sekali ditemukan. Yups! Dekorasi bolu gulung ini menyerupai batang pohon yang dilengkapi meringue berbentuk dedaunan, jamur, serta buah ceri.
Itu tadi lima bolu gulung dari berbagai negara yang sama nikmatnya tapi beda penampilan. Karena lezatnya bolu gulung tak pernah lekang oleh waktu, salah satu dari bolu gulung tadi bisa jadi referensi usaha saat new normal.