Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Ayam Goreng Sederhana Ala Rumahan, Nikmat!
ayam goreng serundeng (instagram.com/atmaria.yuli)
Dari sekian banyak masakan rumahan, menu ayam goreng memang jadi salah satu andalan keluarga. Selain bahan-bahan yang gak terlalu banyak dan mudah didapat, resep ayam goreng juga gak memakan waktu lama untuk dibuat. Cocok banget buat ibu rumah tangga yang sibuk dan gak punya banyak waktu untuk masak.
Ditambah lagi, menu ayam goreng di Indonesia itu beragam banget. Jadi kita gak akan pernah bosan untuk masak menu satu ini. Kalau kamu juga salah satu penggemar ayam goreng, kamu bisa mencoba resep ayam goreng sederhana ala rumahan berikut ini!
1. Resep Ayam Goreng Mentega
ayam goreng mentega (instagram.com/siuling.liau)
Bahan-bahan:
- 4 buah paha ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
Bahan saus mentega:
- 3 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 3 sendok makan kecap inggris
- 5 sendok makan margarin
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu ayam
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Potong paha ayam menjadi 4 bagian dengan menggunakan pisau. Masukkan ke dalam wadah, lalu siram dengan air perasan jeruk nipis, kecap asin, kaldu bubuk, garam, dan merica. Jangan lupa tambahkan juga taburan tepung maizena agar tekstur ayam nantinya tetap empuk meski gak diungkep.
- Aduk dengan menggunakan tangan hingga semua bumbu tercampur rata dengan daging ayamnya. Tutup wadah dengan serbet atau plastic wrap dan diamkan daging ayam selama 30 menit sampai 1 jam.
- Setelah didiamkan selama 30 menit, siapkan wajan berukuran besar. Tuang minyak goreng dalam jumlah cukup banyak, kemudian panaskan dengan api besar.
- Masukkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan goreng sampai ayamnya matang, kering, dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan sebentar.
- Sambil menunggu ayamnya dingin, sekarang kita beralih ke saus menteganya. Geprek bawang putih, kemudian tumis di wajan dengan sedikit minyak. Masukkan butter atau mentega dan irisan bawang bombay.
- Tumis sebentar, kemudian masukkan seluruh bahan untuk membuat saus menteganya. Mulai dari saus tiram, kecap Inggris, kecap manis, dan bahan-bahan lainnya.
- Aduk hingga semua bahan saus tercampur rata, kemudian masukkan ayam yang sudah kita goreng tadi. Tuang sedikit air agar bumbunya gak terlalu asin.
- Aduk-aduk sebentar hingga saus mentega meresap ke daging ayamnya. Cicipi rasa. Jika sudah pas, segera matikan api. Pindahkan ayam goreng mentega yang sudah jadi dan sajikan untuk keluarga.
2. Resep Ayam Goreng Bawang Putih
Editorial Team
EditorSiti Marliah
Follow Us