5 Resep Donat Savory ala I’m donut, Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

“Sausage in a blanket” — donat gurih berisi sosis besar yang dibungkus adonan, lalu diberi topping saus creamy dengan taburan herba.

Bahan Adonan Donat:

1. 300 gr tepung terigu protein tinggi

2. 1 sdm gula pasir

3. 1 sdt ragi instan

4. 150 ml susu hangat

5. 1 butir telur

6. 30 gr mentega

7. 1/2 sdt garam

Bahan Isian:

1. 4 buah sosis bratwurst / sosis besar (bisa ganti sosis ayam/sapi sesuai selera)

Bahan Topping Saus Creamy:

1. 3 sdm mayones

2. 2 sdm krim kental / plain yogurt

3. 1 sdm parsley cincang (atau daun seledri cincang halus)

4. Sejumput cabai kering bubuk (opsional)

5. Sedikit garam dan lada

Cara Membuat:

1. Campur tepung, gula, ragi, dan telur. Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

2. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis.

3. Tutup adonan dengan kain lembap, diamkan 45–60 menit sampai mengembang 2x lipat.

4. Ambil adonan, pipihkan, lalu bungkus sosis hingga tertutup rapat.

5. Biarkan kedua ujung sosis sedikit keluar agar mirip “blanket style” seperti di foto.

6. Diamkan 15–20 menit lagi supaya adonan mengembang ringan.

7. Goreng donat sosis dengan minyak panas sedang sampai keemasan. Angkat dan tiriskan.

8. Campur mayones, krim/yogurt, parsley, garam, lada, dan cabai kering bubuk. Aduk rata.

9. Oles bagian atas donat dengan saus creamy, taburi sedikit parsley tambahan.

10. Sajikan hangat supaya lebih nikmat.

Hasilnya: donat lembut gurih dengan sosis juicy di dalamnya, plus topping creamy segar ala I’m donut.

Burger savory ala I’m Donut dengan isian selada, patty daging/ayam, saus tomat pedas-gurih, dan krim keju di atasnya. Jadi konsepnya mirip burger tapi pakai donat gurih sebagai rotinya.

Bahan Donat (roti pengganti bun):

1. 300 gr tepung terigu protein tinggi

2. 1 sdm gula pasir

3. 1 sdt ragi instan

4. 150 ml susu hangat

5. 1 butir telur

6. 30 gr mentega

7. 1/2 sdt garam

8. Minyak untuk menggoreng

9. (Boleh juga pakai donat polos siap beli biar lebih praktis)

Bahan Patty:

1. 300 gr daging sapi giling (atau ayam giling)

2. 2 siung bawang putih, cincang halus

3. 1/2 bawang bombay kecil, cincang

4. 1 sdt kecap asin

5. 1/2 sdt lada hitam

6. 1/2 sdt garam

7. 1 sdm tepung roti

Bahan Pelengkap:

1. Selada segar

2. Saus tomat homemade (atau marinara / saus bolognese instan)

3. 2 sdm cream cheese / keju oles (bisa ganti mayones kalau mau lebih simpel)

Cara Membuat:

1. Pertama buat adonan donat dengan mencampur tepung, gula, ragi, dan telur. Masukkan susu hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.

2. Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis. Diamkan 45–60 menit sampai mengembang.

3. Cetak bulat dengan lubang di tengah, diamkan lagi 15 menit.

4. Goreng dengan minyak panas sedang hingga keemasan. Tiriskan.

5. Lalu buat patty dengan mencampur daging giling dengan bawang putih, bombay, kecap asin, lada, garam, dan tepung roti. Aduk rata.

6. Bentuk bulat pipih sesuai ukuran donat.

7. Panggang atau goreng dengan sedikit minyak sampai matang kecokelatan.

8. Belah donat menjadi dua (seperti roti burger).

9. Susun selada di bagian bawah, letakkan patty daging, siram saus tomat, lalu tambahkan cream cheese di atasnya.

10. Tutup dengan bagian atas donat.

Jadi deh donat savory ala burger versi I’m donut! Rasanya unik: ada gurih donat, juicy patty, segar selada, saus tomat yang asam-manis, dan creamy dari cream cheese.

Scrambled egg donut ala I’m Donut, konsepnya simpel tapi unik yakni donat gurih/empuk dengan isian telur orak-arik (scrambled egg) yang creamy, lalu diberi sedikit saus/topping gurih di atasnya

Bahan Donat:

1. 300 gr tepung terigu protein tinggi

2. 1 sdm gula pasir

3. 1 sdt ragi instan

4. 150 ml susu hangat

5. 1 butir telur

6. 30 gr mentega

7. 1/2 sdt garam

8. Minyak untuk menggoreng

(Boleh juga pakai donat polos goreng isi, supaya lebih praktis)

Bahan Isian Scrambled Egg:

1. 3 butir telur

2. 2 sdm susu cair / fresh cream

3. 1 sdm mentega

4. Garam & lada secukupnya

5. Sedikit daun bawang cincang (opsional)

Bahan topping saus gurih:

1. 2 sdm mayones

2. 1 sdm keju oles (cream cheese)

3. 1/2 sdt mustard / saus pedas (opsional, biar ada twist rasa)

Cara Membuat:

1. Buat adonan donat dengan mencampur tepung, gula, ragi, dan telur. Tambahkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

2. Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Diamkan 45–60 menit sampai mengembang.

3. Bentuk bulat tanpa lubang, diamkan lagi 15 menit.

4. Goreng dengan minyak panas sedang sampai keemasan. Angkat, tiriskan, lalu gulingkan sedikit ke gula halus (opsional kalau mau ada kontras manis-gurih).

5. Buat scrambled egg dengan mengocok lepas telur dengan susu, garam, dan lada.

6. Panaskan mentega, tuang adonan telur, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga lembut dan creamy. Jangan terlalu kering.

7. Buat lubang seperti bomboloni, masukkan scrambled egg creamy yang sudah dimasukkan ke piping bag.

8. Tambahkan topping saus gurih di atasnya (campuran mayo + cream cheese).

9. Bisa taburi daun bawang cincang atau parsley biar lebih segar.

Hasilnya: donat empuk dengan isian telur orak-arik creamy, berpadu saus gurih di atasnya — simple tapi elegan ala I’m Donut.

Keema Curry ala I’m Donut mirip dengan roti goreng berisikan daging seperti di Indonesia. Bedanya perpaduan isi, toping dan donatnya lebih menarik.

Bahan Adonan Donat:

1. 300 gr tepung terigu protein tinggi

2. 40 gr gula pasir

3. 5 gr ragi instan

4. 1 butir telur

5. 150 ml susu hangat

6. 40 gr mentega

7. ½ sdt garam

Bahan Isian Keema Curry:

1. 200 gr daging sapi giling

2. ½ buah bawang bombay, cincang halus

3. 2 siung bawang putih, cincang

4. 1 sdm curry powder (bisa pakai bubuk kari instan)

5. 1 sdm saus tomat

6. ½ sdt garam

7. ½ sdt gula

8. 100 ml air

9. 1 sdm minyak untuk menumis

Topping:

1. Gula halus (opsional, bisa juga tanpa)

2. Mayones

3. Tomat ceri rebus/panggang untuk garnish

Cara Membuat:

1. Buat adonan donat dengan campur tepung, gula, dan ragi instan. Masukkan telur dan susu hangat, uleni hingga setengah kalis.

2. Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis.

3. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan 45–60 menit sampai mengembang 2x lipat.

4. Sambil menunggu, buat isian keema curry. Pertama adalah panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. Tambahkan bubuk kari, saus tomat, garam, gula, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan agak kental. Angkat, dinginkan.

5. Kemudian bentuk adonan donat, kempiskan adonan donat, bagi menjadi bulatan kecil.

6. Pipihkan, isi dengan 1 sdm keema curry, rapatkan, lalu bulatkan kembali.

7. Diamkan 20 menit lagi sebelum digoreng.

8. Jika sudah, panaskan minyak banyak dengan api kecil-sedang. Goreng donat hingga kuning keemasan. Tiriskan.

9. Untuk penyajian, taburi donat dengan sedikit gula halus (opsional).

10. Tambahkan topping mayones di atasnya, hias dengan 1 buah tomat ceri rebus/panggang.

11. Sajikan hangat.

Tips: Kalau mau lebih praktis, kamu bisa ganti isian keema curry dengan kari instan siap saji yang dicampur daging giling.

Donut gurih yang diisi saus keju creamy berpadu dengan rasa umami dari ikan teri. Makin nikmat dengan tambahan keju quick melt leleh yang smokey.

Bahan Adonan Donat:

(Sama seperti resep sebelumnya supaya konsisten)

1. 300 gr tepung terigu protein tinggi

2. 40 gr gula pasir

3. 5 gr ragi instan

4. 1 butir telur

5. 150 ml susu hangat

6. 40 gr mentega

7. ½ sdt garam

Bahan Isian:

1. 6–8 ekor ikan teri asin (rendam sebentar air hangat, lalu cincang halus)

2. 1 sdm bawang bombay cincang halus

3. 1 siung bawang putih, cincang

4. 1 sdm mayones

5. 50 gr keju cheddar parut

6. ½ sdt lada hitam bubuk

7. ½ sdt gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa asin)

8. 1 sdm minyak untuk menumis

Topping:

1. 3 lembar keju mozzarella atau quick melt

2. Torch dapur (kalau ada) atau oven api atas

Cara Membuat:

1. Sama seperti sebelumnya, buat donat dengan campuran tepung, gula, ragi, telur, dan susu hangat. Uleni hingga setengah kalis.

2. Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis.

3. Tutup adonan, diamkan 45–60 menit sampai mengembang 2x lipat.

4. Setelah itu buat isian anchovies cheese.

5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

6. Masukkan teri cincang, aduk rata.

7. Tambahkan mayones, keju cheddar parut, lada, dan gula. Aduk sebentar hingga tercampur. Angkat, dinginkan.

8. Kini mulai bentuk donat dengan cara kempiskan adonan, ambil sepotong kecil, pipihkan.

9. Isi dengan 1 sdm campuran anchovies cheese, bulatkan dan rapatkan.

10. Diamkan 20 menit.

11. Lalu goreng donat dalam minyak panas api kecil-sedang hingga golden brown. Tiriskan.

12. Finishing, letakkan donat di loyang, beri selembar keju mozzarella di atasnya.

13. Torch hingga meleleh & sedikit kecokelatan (kalau tidak ada torch, bisa panggang sebentar dengan oven api atas).

14. Donat savory siap dinikmati, rasa asin gurih keju berpadu dengan anchovies yang umami.

Tips: kalau susah cari ikan teri asin, bisa ganti dengan ikan teri kalengan (anchovy fillet) yang biasanya dijual di supermarket bagian pasta.

Kreasi donat savory ala I’m donut ini bisa jadi camilan unik buat keluarga atau ide jualan yang beda dari biasanya. Bahan yang mudah dicari, cara buatnya simpel, dan hasilnya pasti bikin nagih. Jadi, mau coba bikin yang mana dulu?