Resep Bakwan Bakso yang Renyah ala Firhan MasterChef

Name: Resep Bakwan Bakso ala Firhan MasterChef
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5-8 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah bakso siap masak, potong dadu kecil; 130 gram kol atau kubis, iris tipis memanjang; 1 buah (sekitar 80 gram) wortel, iris korek api; 2 batang daun bawang, iris tipis; 2 batang seledri, iris tipis; 4 buah cabai merah keriting, iris tipis; 180 gram tepung terigu; 40 gram tepung maizena; 40 gram tepung beras; 1 sendok teh baking powder; 50 ml santan instan; 250 ml air; 1 sendok teh kaldu bubuk; 1 sendok teh kaldu bubuk; 1/2 sendok teh garam; 1/2 sendok teh lada bubuk; 1 sendok teh gula pasir; 1 sendok makan margarin; minyak goreng secukupnya; Bahan cocolan:; sambal pecel secukupnya; air panas secukupnya

20 Sep 2026, 05:25 WIB

1 min read

Fasrinisyah Suryaningtyas

News

Channel

Add Us on Google

Resep Bakwan Bakso yang Renyah ala Firhan MasterChef — Potret bakwan yang renyah (pexels.com/Chan Walrus)

Intinya Sih

Firhan, runner-up MasterChef Indonesia Season 6, membagikan resep bakwan bakso renyah melalui Instagram @firhanmci6 pada 11 September 2026.
Bakwan buatannya memadukan adonan tepung, sayuran, dan irisan bakso sebagai variasi camilan atau lauk pendamping.
Untuk hasil maksimal, gunakan bahan terutama sayuran yang segar, minyak banyak dengan metode deep frying, serta goreng adonan tipis dan tidak terlalu besar.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Siapa, sih, yang gak suka bakwan? Gorengan renyah dan gurih yang terbuat dari campuran tepung dan berbagai bahan ini cocok dinikmati kapan saja dan di mana saja. Menjadi teman saat santai, teman belajar atau bekerja, hingga jadi lauk pendamping makan, bakwan selalu di hati.

Ada banyak sekali resep bakwan yang bisa kamu recook di rumah. Salah satunya resep yang dibagikan oleh Firhan, runner-up ajang MasterChef Indonesia Season 6. Dalam unggahannya di Instagram @firhanmci6 pada Jumat (11/9/2026), tampak bakwan buatannya sangat renyah. Ia juga menambahkan irisan bakso ke dalam adonan bakwannya.

Penasaran dengan bakwan tersebut dan ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Yuk, intip resep bakwan bakso ala Firhan MasterChef berikut ini!

Resep Bakwan Bakso ala Firhan MasterChef

Indonesia Cuisine,

4/5

Prep Time	15 Minutes
Cook Time	40 Minutes
Portion	5-8 Portion

Bahan Bakwan Bakso ala Firhan MasterChef

12 buah bakso siap masak, potong dadu kecil
130 gram kol atau kubis, iris tipis memanjang
1 buah (sekitar 80 gram) wortel, iris korek api
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris tipis
4 buah cabai merah keriting, iris tipis
180 gram tepung terigu
40 gram tepung maizena
40 gram tepung beras
1 sendok teh baking powder
50 ml santan instan
250 ml air
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan margarin
minyak goreng secukupnya
Bahan cocolan:
sambal pecel secukupnya
air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan.	Siapkan wadah yang besar. Masukkan semua bahan, kecuali minyak goreng dan sambal pecel, ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga tercampur merata.
2. Panaskan minyak.	Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api sedang cenderung kecil.
3. Goreng adonan bakwannya.	Ambil 1 sdm adonan bakwan, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Ulangi sampai ada beberapa adonan di dalamnya. Goreng sampai matang, kecokelatan, dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Buat cocolannya.	Masukkan sambal pecel ke dalam wadah. Tuang air panas secukupnya dan aduk merata. Koreksi rasanya.
5. Penyajian.	Bakwan bakso ala Firhan MasterChef siap disajikan bersama sambal pecel.

Tips Membuat
1. Sebelum dimasak, pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bakwan bakso ala Firhan MasterChef ini dalam keadaan bagus dan segar, terutama sayurannya. Bahan-bahan yang kurang bagus akan membuat masakan jadi kurang nikmat.
2. Pastikan minyaknya banyak dan goreng bakwan dengan metode deep frying.
3. Ukuran setiap adonan yang digoreng sebaiknya tidak terlalu tebal dan besar, agar renyahnya merata.
Demikian resep bakwan bakso ala Firhan MasterChef yang bisa kamu coba di rumah. Gak perlu bingung lagi mencari resep camilan di rumah. Selamat memasak, ya!