5 Resep Olahan Telur Khas Korea, Bisa Jadi Pilihan Menu Sahur!

Bahan-bahan:

1.  4 butir telur ayam
2.  1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
3.  1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
4.  1 batang seledri, iris tipis
5.  1/4 sdm garam
6.  1/4 sdm merica bubuk
7.  1 sdt minyak sayur
8.  1 sdm air

Cara membuat:

1. Pecahkan telur dalam mangkuk besar lalu tambahkan lada dan garam, kocok dengan garpu.
2. Masukkan potongan bombay, wortel, seledri, minyak sayur, dan air. Kocok kembali hingga merata.
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Ketika panci sudah panas tuang secukupnya campuran telur ke wajan dan biarkan telur setengah matang di bagian bawah.
4. Setelah setengah matang, gulung telur dari satu sisi ke sisi lain menggunakan spatula atau sumpit. Pastikan untuk melipatnya dengan rapi.
5. Tuang kembali sisa adonan telur sampai menempel ke gulungan telur yang sudah jadi. Lakukan proses penggulungan persis yang sebelumnya.
6. Jika adonan telur sudah habis, geser gulungan telur di tengah wajan.
7. Bolak-balik semua sisi telur hingga semua bagian berwarna golden brown. Kamu juga bisa melakukan tes tusuk untuk melihat apakah bagian dalam telur juga sudah matang.
8. Angkat dari wajan dan pindahkan ke talenan. Iris telur menjadi persegi panjang, lalu sajikan di atas piring.

Bahan-bahan:

1.  4 butir telur
2.  1 sdt garam
3.  1 sdt kecap asin
4.  1 sdm cuka
5.  1 sdt minyak wijen
6.  1 sdt biji wijen
7.  1 sdm madu
8.  2 siung bawang putih, cincang
9.  1/2 siung paprika hijau, cincang
10.  3 cabai merah besar, cincang
11.  1 batang daun bawang, iris tipis
12.  Air secukupnya

Cara memasak:

1. Siapkan panci, masukkan air yang jumlahnya bisa menutupi semua telur. Tambahkan garam dan cuka lalu masak hingga telur matang. Jika telur sudah matang, angkat dan kupas.
2. Untuk bumbu marinasi, siapkan wadah besar. Masukkan cincangan bawang putih, paprika, cabai merah, dan daun bawang. Tuang kecap asin, madu, minyak wijen, dan air lalu campur hingga merata.
3. Jangan lupa, tambahkan kupasan telur dan pastikan semua bagian telur terendam bumbu marinasi. Diamkan telur di dalam lemari es minimal dua jam atau semalaman.
4. Sajikan dengan semangkuk nasi panas saat sahur!

Bahan-bahan:

1.  4 butir telur
2.  1 cangkir kaldu ikan teri
3.  1 sdt kecap ikan
4.  1 1/2 sdt merica bubuk
5.  1 sdt bawang putih bubuk
6.  1 sdt gula pasir
7.  1 sdt minyak wijen
8.  1 sdm cincangan daun bawang
9.  1 1/2 sdt wijen sangrai

Cara membuat:

1. Siapkan alat kukus dan panaskan air hingga mendidih.
2. Kocok telur di dalam mangkuk dengan sendok hingga konsistensinya benar-benar cair dan halus.
3. Campurkan kaldu ikan teri , kecap ikan, merica, bawang putih, minyak wijen, dan gula ke dalam kocokan telur. Lalu kocok kembali.
4. Olesi mangkok lain yang akan digunakan untuk mengukus telur dengan sedikit minyak. Kemudian tuang telur ke dalam mangkok tersebut.
5. Letakkan mangkuk ke dalam kukusan yang telat dipanaskan. Kukus telur selama 10-15 menit atau hingga telur matang.
6. Setelah matang, taburkan daun bawang iris dan wijen sangrai di atas telur. Gyeran jjim bisa langsung disantap!

Bahan-bahan:

1.  4 butir telur, kocok lepas
2.  4 gelas kaldu ayam
3.  1 sdm kecap asin
4.  1/2 sdt garam
5.  1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Tuang kaldu ayam ke dalam panci, lalu tambahkan kecap asin dan garam. Rebus dengan api sedang hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masukkan telur kocok ke dalam panci. Diamkan selama beberapa detik, lalu aduk perlahan hingga telur pecah.
3. Rebus lagi selama satu menit dan tambahkan irisan daun bawang.
4. Setelah matang, tuang sup ke mangkuk saji. Sajikan bersama nasi dan lauk lainnya.

Bahan-bahan:

1.  4 butir telur
2.  2 sdt cuka
3.  4 ikan asin ukuran besar, buang isi perutnya
4.  1/2 siung bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
5.  1 siung bawang putih, cincang
6.  8 cabai rawit segar, cincang
7.  2 sdm kecap manis
8.  Air secukupnya

Cara memasak:

1. Masukkan telur dalam air mendidih dan tambahkan cuka. Rebus hingga telur matang sempurna.
2. Setelah matang, pindahkan telur ke dalam wadah berisi air dingin. Lalu kupas telur hingga bersih, kemudian sisihkan.
3. Di sisi lain, tumis ikan teri dan aduk hingga ikan berubah warna menjadi cokelat muda.
4. Tambahkan cincangan bawang putih, bawang bombay, dan cabai. Tumis kembali selama satu menit.
5. Kemudian, tuang air dan kecap. Rebus selama 10 – 12 menit dengan api sedang.
6. Saring kaldu rebusan menggunakan saringan, untuk mendapatkan kaldu teri yang bersih. Dinginkan sejenak.
7. Potong telur yang sudah direbus sebelumnya menjadi dua bagian. Rendam di kaldu teri yang sudah dingin lalu sajikan bersama nasi hangat.

Hanya memiliki stok telur di dapur bukan jadi halangan bagi kamu untuk membuat hidangan sahur yang enak. Kreasikan saja menjadi olahan telur khas Korea yang selain proses pembuatannya mudah, rasanya pun bakal cocok di lidah. Selamat memasak!