5 Resep Wedang Tradisional yang Cocok Dinikmati saat Hujan Turun!
Wedang tradisional punya kemampuan untuk menghangatkan seluruh badan. Wedang tersebut kebanyakan berbahan dasar jahe yang digeprek, kemudian diseduh dengan air panas.
Wedang susu jahe dan STMJ (susu telur madu jahe) menjadi wedang trdisional yang cukup digemari oleh kebanyakan orang. Harganya murah meriah dengan beragam khasiat yang luar biasa. Saat hujan turun, kedua wedang tersebut paling sering dicari
Tak hanya itu, ternyata masih ada wedang tradisional lainnya yang bisa kamu beli. Alih-alih membeli, kamu juga bisa membuatnya sendiri. Penasaran? Berikut lima resep wedang tradisional yang bisa kamu buat di rumah.
1. Wedang uwuh
Bahan-bahan:
- 1 jempol jahe, potong-potong
- 3 helai kayu secang
- 4 butir cengkih
- 3 cm kayu manis
- 2 lembar daun cengkih
- 2 lembar daun pala
- Gula batu secukupnya
- 1 butir pala
- 300 ml air
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan untuk membuat wedang uwuh. Cuci terlebih dahulu bahan tersebut hingga bersih, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan panci rebus, isi dengan air. Masak di atas kompor hingga mendidih. Masukkan semua bahan yang sudah dibersihkan.
- Rebus bahan tersebut hingga airnya berwarna agak kemerahan. Jika sudah, angkat dan tuang ke dalam gelas. Sajikan saat masih hangat.
2. Bajigur
Bahan-bahan:
- 50 gram jahe merah
- 1 batang serai
- 3 cm kayu manis
- 1 buah bunga lawang
- 50 gram gula merah aren
- 500 ml air
Bahan pelengkap:
- Susu secukupnya
Cara membuat:
- Cuci sampai bersih jahe dan serai. Untuk jahenya, bakar terlebih dahulu, kupas kulitnya, lalu geprek jahe tersebut. Nah untuk 1 batang serainya, potong menjadi 3 bagian dengan ukuran kecil saja.
- Selanjutnya, didihkan air dalam panci rebus. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam panci tersebut. Rebus hingga warnanya kemerahan. Tuangkan susu ke dalamnya.
- Aduk kembali hingga susu tercampur rata, lalu tunggu hingga mendidih. Matikan kompor, tuang ke dalam gelas bajigur tersebut. sajikan dalam keadaan panas atau hangat.
3. Wedang jahe serai
Bahan-bahan:
- 2 batang serai, geprek
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 1 sdm madu
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci rebus. Setelahnya masukkan jahe dan erai ke dalamnya. Masak hingga aromanya harum.
- Setelah mendidih, matikan kompor. Tuang air rebusan tersebut ke dalam gelas saji. Beri gula secukupnya, lalu aduk sampai larut.
- Tunggu hingga agak hangat, setelahnya masukkan madu. Aduk sebentar, kemudian sajikan wedang serai jahe tersebut untuk keluarga.
4. Wedang susu jahe
Bahan-bahan:
- 1 liter susu segar
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 butir cengkih
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 1 cm kayu manis
- 4 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Siapkan panci rebus, tuangkan susu cair dan jahe ke dalamnya. Masak hingga mendidih dengan menggunakan api kecil. Jangan lupa untuk terus diaduk.
- Tambahkan cengkih dan kayu manis ke dalamnya. Masukkan gula merah dan gula putih. Aduk hingga gula tersebut larut.
- Sebelum diangkat, koreksi rasanya. Tambahkan gula jika kurang manis. Kalau sudah, angkat dan sajikan dengan cara menuangkan ke gelas saji.
5. STMJ
Bahan-bahan:
- 500 ml air
- 1 bonggol jahe
- 3 sdm susu kental manis
- 1 butir telur ayam kampung, ambil kuningnya
- 3 sdm madu asli
Cara membuat:
- Kupas kulit jahe, kemudian geprek hingga hancur. Rebus jahe dengan air hingga mendidih. Tunggu sampai airnya menyusut atau kira-kira tinggal hampir setengahnya.
- Ambil gelas saji, tuang air jahe yang sudah direbus ke dalam gelas tersebut. Tambahkan susu kental manis, aduk sampai bahan tercampur rata.
- Kocok kuning telur dengan madu. Kemudian masukkan ke dalam gelas tersebut. Aduk sebentar, kemudian sajikan untuk keluarga tercinta.
Indonesia sudah masuk musim penghujan, nih. Paling pas memang minum minuman yang bisa bikin hangat, kan? Lima resep di atas bisa kamu coba, lho. Pilih yang gampang saja. Selamat mencoba!
