Lasagna adalah salah satu jenis pasta populer yang biasanya dimasak dengan cara dipanggang. Olahan ini biasa didampingi bersama olahan daging cincang, saus marinara, dan campuran bermacam-macam keju.
Namun olahan lasagna tidak harus selalu diolah menggunakan pasta tipis tersebut. Beberapa pengolahan justru menghilangkan bagian pasta dengan menggantinya menggunakan sayur-mayur yang tidak kalah lezat. Seperti apa? Yuk, cari tahu di bawah ini.
Salah satu varian sayur yang bisa menggantikan posisi pasta dalam lasagna ialah labu. Namun, jenis yang digunakan ada baiknya memakai butternut squash yang mempunyai sedikit sentuhan rasa manis.
Dalam olahan ini, saus marinara perlu ditaruh paling bawah lalu susun dengan potongan butternut squash sampai merata. Barulah ditumpuk dengan campuran keju ricotta dan lakukan secara berulang.
Sayuran selanjutnya yang dapat diolah menjadi lasagna adalah jagung. Namun, ia tidak dimasak sendiri. Sebab olahan yang satu ini akan lebih nikmat jika dipadukan bersama summer squash, yakni labu berwarna kuning dengan kulit lunak.
Summer squash bisa diiris untuk ditumpuk bersama saus marinara. Sementara jagung terlebih dahulu perlu dimasak dan dimasukkan ke dalam adonan keju ricotta sebelum digabungkan dengan lapisan lasagna lain.
Tidak cuma menggunakan satu jenis sayur, olahan lasagna pun bisa dimasak memakai berbagai sayur-mayur yang beragam sesuai kebutuhan. Tentu, ini dimaksudkan untuk menggantikan posisi pasta dalam hidangan.
Sebut saja, seperti sayur bayam, wortel, potongan zukini, dan brokoli. Sayuran tersebut mesti dimasak dan kemudian susun bersama campuran saus marinara dan keju ricotta yang nikmat.
Sayur kaya manfaat yang satu ini ternyata cukup sering dijadikan sebagai pengganti pasta dalam olahan lasagna. Rasanya yang nikmat dan sifat sayur yang mudah dibentuk membuatnya jadi kian digemari.
Zukini dalam lasagna perlu dipotong memanjang untuk ditaruh dalam setiap lapisan. Masukkan olahan daging cincang dan keju ricotta secara bertahap sebelum dipanggang sampai matang.
Lasagna yang satu ini diolah dengan menggunakan terong ungu. Sebagaimana kita tahu, bahwa sayuran tersebut kerap dijadikan bahan baku makanan Italia yang nikmat, dan lasagna pun tidak luput dari perhatiannya.
Dalam membuat lasagna, terong perlu dipotong memanjang dengan taburan lada dan garam. Lalu taruh setiap lapisan dengan menggunakan saus marinara serta campuran keju ricotta dan parmesan secara bersusun.
Itu dia kelima olahan lasagna tanpa pasta yang diganti menggunakan sayuran. Kelimanya bisa menjadi alternatif hidangan buat kamu yang tengah belajar makan sayur, tanpa khawatir akan rasa dan bentuknya.