5 Tips Memasak Beras Merah agar Cepat Matang dan Rasanya Pulen
Beras merah dikenal punya beragam manfaat yang ada di dalamnya. Beras merah memiliki tekstur yang agak keras namun ketika matang, terasa lebih kenyal sehingga saat memasaknya membutuhkan beberapa trik agar teksturnya pas dan rasanya pulen.
Selain itu jenis beras ini butuh waktu memasak yang cukup lama bila dibandingkan dengan beras putih. Biar cepat matang dan rasanya pas, berikut ini tips mudah memasak beras merah.
1. Mencuci beras secukupnya saja
Hal yang tak boleh dilewatkan saat memasak nasi adalah mencuci beras. Mencuci beras bertujuan agar menghilangkan kotoran dan sisa sisa kulit padi yang ada di dalamnya.
Namun, mencuci beras merah atau putih tidak boleh terlalu banyak agar kandungan gizi dan vitamin di dalamnya tetap terjaga dan tidak ikut larut saat kita mencucinya.
Takaran air untuk mencucinya adalah 3-4 kali saja sudah cukup bersih. Tergantung tingkat kebersihan beras.