5 Tips Membuat Bento Cake ala Korean Cake Shop
Bento cake ala Korean cake shop punya daya tarik tersendiri. Ukurannya kecil, tampilannya minimalis, dan dekorasinya sering kali menggemaskan dengan tulisan simpel di atasnya. Meski terlihat sederhana, detail kecil justru jadi kunci supaya hasilnya terlihat estetik dan rapi seperti di toko kue Korea.
Kalau kamu ingin bikin sendiri di rumah, sebenarnya gak sesulit yang dibayangkan. Selama teknik dasar dan finishing-nya tepat, hasilnya bisa terlihat clean dan cantik. Berikut lima tips yang bisa kamu praktikkan.
1. Gunakan sponge cake yang ringan dan lembut
Bento cake biasanya berukuran 10–12 cm, jadi tekstur cake harus ringan agar tetap empuk meski ukurannya kecil. Pilih sponge cake atau chiffon cake yang lembut dan berpori halus.
Pastikan adonan dikocok sampai mengembang sempurna supaya struktur cake stabil. Tekstur yang ringan juga memudahkan saat diratakan dan dihias.
Potong bagian atas cake yang menggembung agar permukaannya rata sebelum diberi frosting. Detail kecil ini bikin hasil akhirnya lebih profesional.
2. Oles crumb coat tipis sebelum frosting akhir
Crumb coat adalah lapisan tipis buttercream untuk mengunci remah kue. Oleskan tipis dan ratakan, lalu simpan di kulkas sekitar 15–20 menit sampai set.
Langkah ini penting supaya lapisan akhir terlihat halus tanpa serpihan cake yang mengganggu. Hasilnya jadi lebih clean dan estetik.
Gunakan spatula kecil agar lebih mudah merapikan sisi cake yang mungil.
3. Pilih buttercream dengan tekstur stabil
Buttercream untuk bento cake sebaiknya lembut tapi tetap kokoh. Kamu bisa menggunakan buttercream berbasis mentega atau campuran mentega dan shortening agar lebih stabil di suhu ruang.
Kocok sampai teksturnya halus dan warnanya lebih pucat. Buttercream yang ringan memudahkan proses perataan dan piping dekorasi.
Pastikan konsistensinya gak terlalu cair supaya tulisan atau hiasan di atas cake tetap rapi dan gak meleber.
4. Gunakan warna lembut khas Korean style
Salah satu ciri khas Korean cake shop adalah warna-warna pastel yang lembut. Gunakan pewarna makanan sedikit demi sedikit agar hasilnya soft dan gak terlalu mencolok.
Campur warna secara perlahan sampai mendapatkan tone yang kamu inginkan. Warna yang terlalu pekat bisa menghilangkan kesan minimalis. Perpaduan warna netral dan pastel bikin tampilan cake terlihat manis dan estetik.
5. Buat tulisan sederhana dengan piping tip kecil
Tulisan di atas bento cake biasanya jadi pusat perhatian. Gunakan piping bag dengan ujung kecil supaya garisnya halus dan presisi.
Latihan dulu di kertas baking sebelum menulis langsung di atas cake. Cara ini membantu kamu lebih percaya diri saat menghias. Pilih kalimat singkat yang personal agar tampilannya tetap clean dan gak terlalu penuh.
Membuat bento cake ala Korean cake shop bisa jadi pengalaman seru di dapur. Dengan tekstur cake yang lembut, frosting rapi, dan dekorasi minimalis, hasilnya bakal terlihat cantik dan siap jadi hadiah spesial. Yuk, coba bikin sendiri dan rasakan puasnya melihat kreasi mungil yang estetik buatan kamu!
