5 Tips Membuat Sukiyaki di Rumah, Hidangan Hot Pot Ala Jepang
Olahan sukiyaki mungkin sudah tak asing lagi untukmu. Hidangan ini sebetulnya merupakan sejenis sup hangat dengan beragam isian di dalamnya, seperti sayuran, daging, hingga tahu.
Biasanya sukiyaki akan disajikan di dalam hot pot panas dan disantap selagi hangat. Bila ingin membuatnya sendiri di rumah, lalu bagaimana cara-caranya? Yuk intip.
1. Mempersiapkan kaldunya
Setelah kamu telah mempersiapkan semua bahan-bahannya, maka kamu dapat lanjut untuk membuat kaldunya. Hal pertama yang harus dilakukan adalah dengan mendidihkan air yang kemudian dicampur dengan jahe, ceker ayam, daun dalam, dan serai. Kamu bisa mendidihkannya selama 30 menit. Setelah itu, jangan lupa menyaringnya.
2. Menumis rempah
Setelah mempersiapkan kaldunya, maka kamu bisa lanjut untuk penumisan bahan-bahan yang ada. Proses penumisan akan melibatkan beberapa bahan seperti bawang putih, dashi, kaldu, merica, minyak wijen, garam, dan cabai utuh. Tumis hingga aromanya menguar.
3. Mencampurkan semua bahan
Setelah kaldu dan rempahnya siap, maka kamu dapat mempersiapkan hot pot untuk proses perebusan. Nantinya kamu dapat mendidihkan kaldu dan menambahkan cita rasa sesuai selera, kamu juga bisa memberi perasan jeruk nipis.
Setelah itu, kecilkan api kompor sebelum memasukkan aneka isian untuk sukiyaki seperti tahu, daging, jemur, dan aneka jenis sayuran. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan sukiyaki bersama saus
Apabila dirasa semua bahan-bahan telah matang, maka kamu dapat langsung menyajikannya. Proses penyajian dapat maksimal dengan tambahan saus sebagai pelengkapnya. Selain itu, sajikan selagi hangat.
5. Opsi opsional untuk menambahkan telur setelah sukiyaki matang
Bila kamu juga tertarik untuk menambahkan telur ke dalam sukiyaki, maka kamu dapat menambahkannya setelah daging pada sukiyaki matang. Kamu bisa menambahkan sesuai selera karena mungkin saja akan efek amis apabila menambahkan telur ke dalamnya. Setelah matang, maka cita rasanya pun jadi lebih lezat dengan konsistensi kuah yang juga lebih kental.
Nah, ternyata memang cita rasa dan kelezatan sukiyaki juga dapat kamu peroleh dengan mudah di rumah apabila membuatnya sendiri. Mudah, bukan?
