Suka Ngemil? Ini 5 Resep Kue Sagu yang Rasanya Bikin Ketagihan
instagram.com/galerikuemamaku
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue sagu merupakan kue yang dibuat dengan membutuhkan waktu yang lebih lama karea sebelum adonan kue dibuat, maka harus membuat srundeng terlebih dahulu, yaitu ampas kelapa yang dioseng hingga berwarna merah. Srundeng inilah yang nantinya dicampur dengan sagu, telur, gula merah, dan santan. Cara memasaknya dimasukkan ke dalam loyang atau cetakan khusus lalu dipanggang di oven.
Teksturnya yang enak dan renyah, akan membuat kue sagu menjadi sajian yang pas baik itu untuk keluarga maupun untuk kudapan ketika kedatangan tamu.
Daripada kamu membelinya, lebih baik membuat sendiri karena caranya juga sangat mudah. Kamu bisa membuat kue sagu dengan berbagai varian lho, tinggal pilih saja sesuai selera.
Berikut ini 5 resep kue sagu yang rasanya renyah dan tentunya bikin kamu ketagihan.
1. Kue sagu kacang
instagram.com/reseppraktisharianBahan:
- 225 gram margarin
- 3 butir kuning telur
- 125 gram gula halus
- 100 gram kacang tanah
- 2 bungkus tepung pisang goreng
- 200 gram tepung sagu tani
- 1/4 sdt baking powder
Cara membuat:
- Kocok margarin, gula halus, dan kuning telur dengan mixer sampai tercampur rata.
- Kemudian, sangrai kacang tanah kemudian tumbuk sampai halus.
- Campurkan dan aduk tepung pisang goreng crispy, kacang tanah yang sudah ditumbuk, tepung sagu, dan baking powder hingga rata.
- Siapkan loyang dan panaskan oven.
- Siapkan plastik segitiga, tuang adonan kemudian cetak adonan kue di atas loyang. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan.
2. Kue sagu keju
instagram.com/resepkueandalanBahan:
- 400 gram sagu tani, sangrai dengan 2 lembar daun pandan
- 2 butir kuning telur
- 100 gram butter
- 150 gram gula halus
- 1 bungkus santan kara
- 100 gram keju parut
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
- Piping bag
- Spuit
Cara membuat:
- Dalam wadah, masukkan kuning telur, butter, margarin, vanili, dan garam. Aduk sebentar saja asal lembut dan tercampur rata.
- Masukkan susu bubuk, gula halus, santan, dan keju parut aduk dengan spatula.
- Terakhir masukkan tepung sagu yang telah disangrai sedikit sedikit sampai semua tercampur rata.
- Masukkan adonan dalam kantong segitiga atau piping bag yang telah dipasang spuit. Gunting sedikit ujungnya mengikuti lubang spuit. Lapis dua plastik segitiganya biar tebal untuk mencegah bocor
- Spuitkan ke loyang yang telah dioles tipis margarin. Kemudian, panggang dalam suhu 150 derajat celcius selama 20 sampai 25 menit. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Resep Kue Kering Choco Chips yang Enak dan Mudah Dibuat
3. Kue sagu coklat
instagram.com/resepjajananpasar_Editor’s picks
Bahan:
- 100 gram margarin
- 125 gram gula tepung
- 1 kuning telur
- 30 gram cokelat bubuk
- 200 gram tepung sagu
- 50 ml susu cair
- Chocolate chips untuk hiasan
Cara membuat:
- Sangrai tepung sagu dengan api kecil selama 10 menit. Dinginkan, timbang 180 gram, sisihkan.
- Kemudian, kocok margarin dan gula tepung.Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan susu cair sedikit sedikit sambil dikocok rata. Tambahkan cokelat bubuk dan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan dalam plastik segitiga yang sudah diisi spuit. Semprot di loyang yang sudah dioles tipis margarin.
- Hias dengan chocolate chips. Oven suhu 150 derajat celcius, selama 30 menit. Angkat dan sajikan.
4. Kue sagu red velvet
instagram.com/resepcookiesenaakBahan:
- 100 gram mentega mix margarin
- 60 gram gula halus
- 1 butir telur, ambil kuningnya saja
- 2 sdm santan kental
- 1 sdm pasta red velvet
- 200 gram tepung kanji yang sudah disangrai
- 2 sdt cokelat bubuk
- 75 gram keju cheddar parut
Topping:
- 50 gram keju parut
Cara membuat:
- Kocok mentega dan gula kurang hingga rata dan lembut.
- Masukkan kuning telur, kocok rata. Masukkan santan, kocok rata. Masukkan pasta red velvet, kocok rata.
- Masukkan tepung kanji dan cokelat bubuk aduk hingga rata. Terakhir masukkan keju cheddar parut aduk rata.
- Spuit adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri bahan topping.
- Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius api atas bawah kurang lebih 40 menit. Angkat dan siap disajikan.
5. Kue sagu
instagram.com/bermacamresepkueBahan:
- 2 gelas sagu putih, rendam selama 30 menit
- 3/4 gelas gula pasir
- 1 1/2 gelas air
- 2 helai daun pandan, simpul
- 2 sdt sirup
Cara membuat:
- Sagu yang direndam tadi tuangkan airnya. Tuang dalam wadah. Aduk rata gula, air, dan sirup.
- Tuang dalam loyang. Lapisi dulu loyang dgn plastik. Letakkan daun pandan, aduk sebentar dan kukus selama 30 menit.
- Dinginkan, lalu potong. Campur dengan parutan kelapa dan sedikit garam. Sajikan.
Itulah 5 resep kue sagu yang rasanya renyah dan bikin nagih. Kamu mau coba yang mana dulu nih?
Baca Juga: 5 Kue Kering Khas Korea yang Pas Disajikan Saat Natal, Spesial Banget!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
