Resep Mie Ayam Jamur, Rasanya Selezat Beli di Depot!

2. Racik bahan untuk tumisan ayam jamur

ilustrasi memotong jamur merang untuk tumisan ayam jamur (vecteezy.com/Srinrat Wuttichaikitcharoen)

Langkah pertama untuk membuat mie ayam jamur adalah meracik bahan-bahan yang diperlukan. Seperti potong ayam fillet dengan bentuk dadu dan potong jamur merang. Setelah itu, haluskan pula bahan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit menggunakan blender.

Jika sudah, tumis bumbu ke dalam cukup banyak minyak hingga harum matang beserta serai, daun salam, dan daun jeruk. Setelah bumbu matang lalu masukkan ayam kemudian tumis sebentar. Barulah, tambahkan jamur dan irisan daun bawang, aduk rata.

3. Masak tumisan ayam jamur sampai matang

ilustrasi menumis ayam jamur sampai matang (vecteezy.com/Ika Dapurhangus)

Jangan lupa bumbui dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu jamur. Diaduk rata lalu tumis sebentar. Kemudian, tambahkan air secukupnya dan masak sampai bumbu meresap.

Sesudah bumbu meresap lalu jangan lupa untuk koreksi rasanya. Jika sudah sesuai, barulah untuk matikan api kompor dan sisihkan. Tumisan ayam jamur siap digunakan sebagai topping.

Baca Juga: Resep Mie Ayam Bangka yang Gurih Banget, Semangkuk Pasti Kurang! 

4. Rebus mie telur sampai matang

ilustrasi merebus mi (pexels.com/Katerina Holmes)

Nah, setelah memasak tumisan ayam jamur selesai. Tahap berikutnya adalah membuat minyak bawang putih. Caranya ialah dengan menggoreng satu siung bawang putih sampai kecokelatan ke dalam minyak secukupnya, angkat dan tiriskan.

Jika sudah, langkah selanjutnya adalah merebus mie telur dengan memasukkannya ke dalam air mendidih. Lakukan proses merebus mie telur sampai matang. Lalu, angkat serta ditiriskan.

5. Mie ayam jamur siap untuk disajikan

mie ayam jamur (instagram.com/kellys_kitchenn)

Setelah semuanya sudah selesai kini saatnya untuk menyajikan mie ayam jamur. Siapkan mangkuk saji, lalu beri 1-2 sendok makan minyak bawang putih. Kemudian, 2 sendok makan kuah tumisan ayam jamur, kecap manis, serta cuka.

Jika sudah, masukkan mi telur rebus lalu aduk rata. Barulah, tambahkan topping tumisan ayam, telur puyuh bacem, sawi hijau, dan irisan daun bawang. Mie ayam jamur siap disajikan.

Tanpa harus antre berburu mie ayam di abang-abang gerobak, nih, kalau kamu masak resep mie ayam jamur tadi. Langsung saja cobain resepnya, deh, gak bakal gagak, kok!

Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama, Ini 5 Perbedaan Mie Ayam dan Mie Yamin