Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Bunga bawang salah satu bahan yang banyak digunakan dalam kuliner Asia. Bahan tersebut mudah dipadukan dengan sayuran, ikan, maupun daging. Gak heran kalau bunga bawang sering menjadi bahan utama maupun tambahan hidangan pendamping nasi.
Tumis termasuk olahan bunga bawang yang mudah dibuat dengan bahan sederhana. Kamu pun gak perlu ragu untuk mencampurnya dengan tahu, ikan tongkol, maupun cumi. Teksturnya tetap renyah dengan cita rasa yang menggoyang lidah.
Daripada bingung, berikut ini lima resep tumis bunga bawang yang bisa kamu coba di rumah. Bisa banget dikombinasikan dengan berbagai bahan favoritmu, lho!
Baca Juga: 5 Resep Bunga Pepaya Nikmat, Masakan Rumah yang Bikin Ketagihan
1. Resep Sambal Teri Bunga Bawang
ilustrasi sambal teri bunga bawang (instagram.com/iin_yap) Bahan utama:
- 1 ikat bunga bawang, potong-potong
- 200 gram teri
Bahan bumbu halus:
- 7 buah cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- garam secukupnya
Bahan pelengkap:
- minyak goreng secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan teri hingga matang.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan bunga bawang. Aduk sampai rata.
- Ketika bunga bawang hampir matang, masukkan teri dan aduk kembali.
- Setelah semua bahan tercampur merata dan bumbu meresap sempurna.
- Sajikan sambal teri bunga bawang selagi hangat.
2. Resep Tumis Bunga Bawang Udang
ilustrasi tumis bunga bawang udang (instagram.com/melz_nie) Bahan utama:
- 1 ikat bunga bawang. potong-potong
- 1 ons udang yang telah dibersihkan
Bahan bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 ruas lengkuas
Bahan pelengkap:
- ¼ sdt penyedap rasa
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula jawa, sisir
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumis semua bumbu iris dan bumbu pelengkap sampai harum.
- Masukkan udang, lalu aduk hingga tercampur merata. Lakukan sampai udang setengah matang.
- Tambahkan bunga bawang, aduk kembali hingga semua bahan matang. Kemudian angkat dan siap disajikan.
- Sajikan tumis bunga bawang udang dengan sepiring nasi hangat.
Baca Juga: Resep Tumis Bunga Bawang Udang Saus Tiram, Enak dan Bergizi!
3. Resep Tumis Bunga Bawang dan Tahu
ilustrasi tumis bunga bawang dan tahu (instagram.com/christinechandra_) Bahan utama:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 1 ikat bunga bawang, potong-potong
- 5 tahu kulit, potong dadu
- 300 ml air
- ½ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 2 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, lalu tambahkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
- Masukkan tahu dan tuangkan air. Aduk sebentar.
- Setelah air mendidih, tambahkan bunga bawang dan bahan yang tersisa. Aduk sampai tercampur merata.
- Setelah matang dan bumbu meresap sempurna, tumis bunga bawang dan tahu siap disajikan.
- Sajikan tumis bunga bawang dan tahu dengan nasi hangat.
4. Resep Tumis Bunga Bawang Tongkol
ilustrasi tumis bunga bawang tongkol (instagram.com/t_u_2t) Bahan utama:
- 1 ikat kembang bawang, potong-potong
- 2 ekor ikan tongkol yang telah dipotong-potong, bisa ditambah sesuai selera
Bahan bumbu iris:
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 3 buah cabai hijau
- 5 buah cabai keriting
- 1 buah tomat
- 1 batang serai
Bahan pelengkap:
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- gula merah secukupnya
- 1 ruas jari lengkuas
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan lengkuas dan ikan tongkol, lalu aduk. Diamkan sebentar.
- Masukkan tomat dan semua bumbu iris. Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula merah. Kemudian, tuangkan air dan aduk hingga bumbu bubuk larut. Diamkan sampai air mendidih dan berkurang.
- Masukkan bunga bawang dan aduk kembali sampai tercampur merata, sambil mengoreksi rasa.
- Setelah semua bahan matang, sajikan tumis bunga bawang tongkol selagi hangat.
Baca Juga: Resep Sambal Bunga Bawang, Rasa Pedas Sambalnya Auto Bikin Nagih
