TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

Resep Semur Telur Kecap, Menu Sederhana yang Menggoyang Lidah

Olahan telur yang mudah dibuat

Semur telur kecap (instagram.com/mamabrins)

Kita semua sudah tidak asing lagi dengan yang namanya telur. Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Bukan karena harganya saja yang murah, tapi juga karena cara mengolahnya sangat mudah.

Hanya digoreng atau direbus saja sudah nikmat. Namun, tidak ada salahnya jika kita berkreasi dengan menggunakan bahan yang satu ini.

Nah, berikut ini resep semur telur kecap yang bisa kamu coba buat di rumah. Cara membuatnya mudah, tapi rasanya dijamin sangat nikmat.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Telur segar (pixabay.com/stevepb)

Bahan utama:

  1. 5 butir telur ayam
  2. 2 sdm saus tiram
  3. 4 sdm kecap manis
  4. 1 ruas lengkuas, memarkan
  5. 1 lembar daun salam
  6. gula pasir secukupnya
  7. garam secukupnya
  8. kaldu bubuk secukupnya
  9. minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 butir kemiri yang sudah disangrai
  4. 1 sdt ketumbar
  5. 1 sdt merica butir

2. Rebus telur hingga matang

ilustrasi air mendidih (pixabay.com/MYCCF)

Nyalakan api kompor, lalu panaskan air secukupnya di dalam panci. Masukkan telur ayam, rebus hingga telur matang. Jika sudah matang, segera angkat dan kupas kulitnya, lalu sisihkan telur rebus sebentar.

Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu masukkan telur yang sudah direbus tadi ke dalam minyak panas. Goreng hingga telur berubah warna dan kulitnya mulai keras. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan sebentar.

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Kuah Rempah yang Lezat

3. Haluskan dan tumis bumbu halus

Ilustrasi menggiling bumbu (instagram.com/buydig)

Haluskan bahan-bahan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica butir, menggunakan blender atau food processor. Giling hingga bumbu halus dan lembut.

Selanjutnya, panaskan lagi minyak goreng di atas wajan secukupnya. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan tumis hingga bumbu mulai mengeluarkan aroma harum.

4. Masak telur hingga bumbu meresap

Memasak semur telur kecap (instagram.com/zaakiakiki)

Masukkan telur dan air secukupnya ke dalam wajan, aduk sebentar agar bumbu tercampur rata dengan air. Kemudian, masukkan lengkuas, daun salam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.

Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu penyedap, seperti garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga airnya sedikit berkurang dan kuahnya agak mengental.

Baca Juga: 6 Olahan Telur Rebus khas Filipina, Ada Telur Ayam Embrio yang Ekstrem

Verified Writer

Max Thobias

Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya