Resep Pindang Koyong, Makanan Khas Banyuwangi yang Segar dan Lezat

2. Siapkan ikan laut

Cuci bersih ikan laut. Potong-potong menjadi beberapa bagian. Lumuri jeruk nipis pada ikan. Lalu, cuci bersih lagi dan sisihkan.

3. Siapkan bumbu halus

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, dan kemiri ke dalam blender. Kemudian haluskan dan sisihkan.

4. Masak ikan laut dengan bumbu

Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk, garam, dan lada. Setelah itu, aduk-aduk lagi sampai harum dan layu. 

Masukkan ikan laut kemudian tuangkan air perlahan-lahan. Tumis sebentar, lalu diamkan hingga mendidih.